يجد

عصيدة الدخن

حلوى، حساء، طبق جانبي، مع إضافات، خالية من الدهون، على الحليب، في قدر أو طباخ بطيء، في أواني من السيراميك في الفرن - هذه ليست كلها وصفات لعصيدة الدخن.
1) للحصول على تناسق متفتت، يجب أن يكون الماء أكبر بمرتين، ويجب اختيار لون الحبوب أكثر قتامة. إذا كنت تريد عصيدة سائلة، فقم بتعبئة نصف الجزء

2) تحتاج إلى شطف الحبوب جيدًا. توصي المضيفات بغلي الدخن وتصريف الماء ثم صب السائل للطهي. خاصة إذا تألقت الحبوب. هذا يعني أن هناك أفلامًا وزيتًا على سطحها - مما يتطلب تحضيرًا طويلاً. الغلاف المنظف جيدًا غير لامع، أصفر غني بالألوان. يكفي شطف مثل هذه الحبوب.

3) الطريقة الصحيحة لغلي طبق: صب الحبوب النقية بماء مغلي جاهز واطهيها لمدة نصف ساعة، وتبليها بالحليبالفواكه المجففةالتحميصالزيتمرق اللحم

4) لا تؤخر لحظة التتبيلة. نضيف الطعام، حتى لو لم تتبخر بقايا الماء بعد. يمكن اختبار الاستعداد للتذوق. أطفئي النار واتركي الخليط النهائي لينقع تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت، ستمتص الحبوب كل السائل وتنتفخ جيدًا. أو قم بالتكاثر على نار صغيرة لمدة 10 دقائق إذا تم التخطيط لعصيدة سائلة.