أرنب مطهو بالبصل

3 حصص
2 ساعات

اقطع جثة الأرانب أولاً قبل البدء في الطهي. من الأفضل تقطيعها عند المفاصل حتى لا تكون هناك رقائق عظام. إنها حادة للغاية ويسهل إيذائها. وستسقط العظام الصغيرة في الطبق. ونحن لسنا بحاجة إليها. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويوضع قطع الأرانب. على نار عالية، اقلي جميع القطع من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تقلى حتى تنضج. يكفي فقط لإعطاء لون رودي. يقشر البصل ويشطف في المياه الجارية. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى الأرنب في المقلاة. ليس من الضروري قطع البصل جيدًا، لأنه سيظل يغلي مع الإطفاء لفترات طويلة. أضف القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة. أضف بعض الماء الساخن. امزج كل شيء. ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل. لحم الأرانب، على الرغم من كونه لذيذًا جدًا، إلا أنه يحتوي أيضًا على عيب كبير - هذا وقت طويل للطهي. نظرًا لمدة الطهي، فمن الأنسب طهيه في طباخ بطيء أو في المرجل. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك فعل ذلك باستخدام مقلاة. تحقق بشكل دوري فقط من مستوى الماء وتأكد من عدم احتراق اللحم. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء الساخن. مع الغليان الطويل، يغلي البصل جيدًا وينتج صلصة لذيذة جدًا وسمكة قليلاً. يمكنهم سقي طبق جانبي يتم تقديم الأرنب به. والأرز المسلوق أو البطاطس أو المعكرونة مناسبة للطبق الجانبي. على الرغم من أنه عند طهي أرنب بالطهي، يمكنك إضافة البطاطس المقشرة إليه وطهيها باللحم. ستحصل على الفور على طبق لحم وطبق جانبي كامل. لحم الأرانب طري جدًا ويتناسب جيدًا مع البصل المطهو ببطء. تم إعدادهم معًا، ويشكلون مثل هذا الثنائي المتناغم بحيث لا يوجد شيء غير ضروري لإضافته. يمكن للأرنب أن يأكل أي فئة من الناس وحتى الحساسية، لأن هذا اللحم مضاد للحساسية.