سمك الحفش احتفالي في فرن الليمون

4 حصص
2 ساعات 30 دقيقة


1. أسماكي تحت الماء الجاري. من الأنسب القيام بذلك باستخدام القفازات المطاطية.

2. الآن، باستخدام سكين حاد، نزيل سمك الحفش من المقاييس. من الضروري التنظيف في الاتجاه من الذيل إلى الرأس

3. نزيل الخياشيم. نحن قطع البطن، تنظيف جميع الدواخل. أغسل الجثة المعدة مرارًا وتكرارًا تحت الماء الجاري من الخارج والداخل.

4. يُسكب الماء في قدر كبير ويُغلى على النار. ثم نغطس بعناية في الماء المغلي البارد من سمك الحفش، ونتركه لبضع ثوان فقط. استبدل على الفور تحت تيار الماء البارد.

5. بعد التلاعب الحراري، يتم إزالة الجلد بسهولة باستخدام المسامير. قم بإزالته بعناية. ثم ابشر السمك بالملح واتركه لمدة ساعة.

6. يُسكب الخل البلسمي في وعاء، ويُضاف الزبدة الطرية وجوزة الطيب المطحونة. امزج جيدًا مع التوحيد.

7. سخني الفرن إلى 190 درجة. تُدهن صينية الخبز بالزيت النباتي وتُبطن بالورق. ضعي سمك الحفش عليه، واسكبي فوقه الصلصة المحضرة وزيت الزيتون فوق الصلصة.

8. أخيرًا، رش السمك بعصير الليمون. أرسل إلى الفرن واخبز لمدة نصف ساعة. نضع السمك النهائي في طبق مسطح أو على صينية. نزين بالخضروات والأعشاب حسب الرغبة والرغبة. سيكون جميلًا إذا قمت بتزيين سمك الحفش المعد للاحتفال بأوتاد رقيقة من الليمون أو الليمون. من هذا الطبق يبدو أكثر أناقة! هنا يمكنك إظهار الخيال وجعل الطبق تحفة حقيقية! شهية لطيفة!