يجد

معجون كاربونارا

يعتبر المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات شعبية في العالم. يشتهر الطعام التقليدي لهذا البلد المشمس بطعمه المذهل وبساطته في نفس الوقت.من بين العديد من مسرات الطهي يمكن أن تكون معجون كاربونار مميز - السباغيتي مع الصلصة. هذا طبق شهي ومذهل للغاية سيكون مناسبًا للطهي حتى لتناول وجبة احتفالية. يكمن السر في المرق الخاص الذي يتم تحضيره في غضون نصف ساعة كحد أقصى. وصفات معجون الكاربونارا متنوعة ورائعة: مع البازلاء الخضراء والسبانخ والفطر والهليون وحتى الشوكولاتة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

المنتج	سعرات حرارية 100 جرام	البروتينات g في 100 جرام	الدهون g في 100 جرام	الكربوهيدرات g في 100 جرام
لحم الخنزير المقدد	447	16	14	0
صفار البيض	352	1 6. 2	3 1. 2	1
سباغيتي	338	12	1. 2	70
زيت الزيتون	913	0	9 9. 8	0
بارميزان	389	33	45	0

ومع ذلك، فإن طريقة التحضير الكلاسيكية تتضمن استخدام مجموعة معينة من المنتجات، والتي يجب أن تشمل بالضرورة: معجون من أصناف القمح الصلب (كونكيلا، فيتوتشيني، تاجلياتيل)، مزيج من الجبن - بارميجيانو ريجيانو وبارميزانا، غوانسيل - خد لحم الخنزير المملح. كمكونات إضافية، كريمة، صفار، ثوم، فلفل أحمر وأسود، يتم استخدام زيت الزيتون. تقدم المطاعم الروسية نسخة مبسطة، من الناحية المثالية، اتضح أنها وجبة حارة ومرضية ولذيذة للغاية، يتم تقديمها من خلال مزيج من المعكرونة ولحم الخنزير المقدد وصلصة الجبن الكريمية اللذيذة.