يجد

كباب لحم الخنزير

ما هو الأهم لطهي كباب لحم الخنزير اللذيذ - اللحم أو التتبيلة ؟ على الرغم من أن كلا العاملين مهمان بنفس الطريقة، إلا أن المقاييس تميل أكثر قليلاً نحو الأخير.بعض الحيل المخللة لإنجاح وصفات لحم الخنزير الكباب: - الخل مكون محفوف بالمخاطر إلى حد ما، فهو يشد. نحن نتحدث ليس فقط عن السائل المعبأ في زجاجات، ولكن أيضًا عن النبيذ الرخيص والمايونيز - هناك خل في التركيب. لكن لا يمكنك الاستغناء عن الحمض. لذلك، من الضروري مراقبة الجرعة بعناية ومن الأفضل ملؤها بدلاً من الصب. "طويل لا يعني الخير. بعض المكونات لها تأثير قوي للغاية. على سبيل المثال، لا ينبغي الاحتفاظ بالفيليه مع الخردل في التركيب لأكثر من ساعة. - يجب تجنب الأطعمة الدهنية - وهذا هو المايونيز وزيت عباد الشمس. لحم الخنزير غير مخلص بالفعل. هناك العديد من خلطات تخليل الشواء الرائعة، حيث المكونات النموذجية هي:
1) يعد البصل مكونًا كلاسيكيًا، ونادرًا ما يكون بدون هذه الخضار، والتي تتمتع الصلصة بخصائص مطرية. من الأفضل تبشير البصل جيدًا، ثم التخلص من المبشرة.

2) الكحول: النبيذ الجاف، الكونياك، البيرة

3) المنتجات الحمضية: النبيذ وخل التفاح، الكفير، الليمون، الرمان soc.

4) الشمبانيا، المياه المعدنية - لتسريع العملية. تشبع الفقاعات اللحوم بالأكسجين ويتم امتصاص جميع المكونات بشكل أكثر نشاطًا.

5) التوابل والأعشاب والتوابل. معجون الطماطم (وليس الصلصة وليس الكاتشب) والفلفل الحلو والكزبرة والفلفل والثوم والسكر.