سيباس مقلي

4 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

نبدأ بإعداد الأسماك. يجب تنظيف سيباسا وإزالة الزعانف والرأس. اشطفه ومسحه بمنديل وقم بعمل عدة قطع عرضية على كل جانب بسكين. يُرش الملح ويُرش نصف عصير الليمون وزيت الزيتون ليس فقط من الخارج، ولكن أيضًا من داخل البطن. نضع الأعشاب في الجروح. بعد ذلك، تحتاج الأسماك إلى الوقوف قليلاً عند درجة حرارة 20-25 درجة. نصف ساعة ستكون كافية. نضع قاع البحر في مقلاة مسخنة مسبقًا ونقلي الزبدة لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح رودي. أضف الثوم. في هذه العملية، من الضروري صب الزيت على السمك المقلي. نضع السطح البحري على طبق. يُضاف عصير الليمون المتبقي إلى المقلاة إلى بقية الزيت ويُسخن حتى يغلي. سقي الأسماك بالكتلة الناتجة. الخضار رائعة كطبق جانبي. الطبق جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!