ماكريل مشوي

2 حصص
ساعة 1 15 دقيقة

كيف تشوي الماكريل ؟ جهز المنتجات. إذا كنت تستخدم الماكريل المجمد، فقم بإذابته أولاً. اخرج السمكة من الفريزر واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب بالكامل. قشر الماكريل المذاب من الداخل، وأزل الزعانف، وقطع الرأس والذيل. تأكد من إزالة الفيلم الأسود من البطن، إنه مرير للغاية.

اشطف الأسماك المنقية جيدًا في المياه الجارية بالداخل والخارج وجفها جيدًا بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد منها.

أخرج التلال من الماكريل وقطعها بالطول إلى نصفين.

جهز التتبيلة. كيف تصنع التتبيلة ؟ لتحضيره، خذ وعاء منفصل واسكب فيه صلصة الصويا والزيت النباتي. اعصر بعض العصير من الليمون في التتبيلة.

ثم أضف بعض الملح وتوابل السمك حسب الرغبة. كتوابل، أستخدم مجموعات الأسماك الجاهزة. عند إضافة الملح، ضع في اعتبارك حقيقة أن صلصة الصويا نفسها مالحة بدرجة كافية. لا تملحها. اخلطي جميع محتويات الوعاء.

اغمس الماكريل في التتبيلة لتغطيته بالتساوي من جميع الجوانب. اترك السمك في الوعاء لمدة ساعة حتى يصبح مفرومًا قليلاً.

سخني الشواية الكهربائية مسبقًا لطهي السمك. ادهنه جيدًا بالزيت النباتي. هذا مناسب لفرشاة. أخرج السمك من التتبيلة ورطب قليلاً بمنشفة ورقية. هذا ضروري لإزالة التتبيلة الزائدة. عند وضع الأسماك على الشواية، يمكن أن تطير البقع الساخنة. ضعي السمكة على الشواية مع رفع الجلد وغطيها بغطاء. يُطهى السمك لمدة 5-7 دقائق.

يطبخ الماكريل بسرعة كبيرة. ستصرف كل الدهون الزائدة معها في صينية خاصة تحت الشواية.

انقلي السمك النهائي إلى طبق وقدميه. يمكنك تكملة الأسماك بالبطاطا المسلوقة الطازجة والخضروات الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!