ثدي البط بدون جلد

3 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

اشطف الثديين تحت الماء الجاري وافركيهما بالملح والفلفل ورشيها بالزعتر فوقها. نترك اللحم لمدة نصف ساعة حتى يكون منكهًا ومتبلًا. اقلي الصدور في زيت عباد الشمس على كلا الجانبين، في محاولة ليس لتجفيف اللحم، ولكن لتحقيق قشرة ذهبية جميلة. استعد، أخرج الثديين، وأضف صلصة الصويا والعسل والزبدة إلى العصير المتبقي. قلبي، أضيفي الزبيب واستمري في النار لمدة 2-3 دقائق. نختار طبق خبز، ونضع طبقة من التفاح مقطعة إلى أطباق رقيقة، ونضع صدور البط في الطابق العلوي ونسكب الصلصة من المقلاة. نرسل القصدير إلى الفرن لمدة نصف ساعة ونخبز عند 180 درجة. نقطع الثدي المخبوز إلى قطع، ونقوم بتزيينه بشكل جميل على طبق، ونقدمه على الطاولة! أتمنى لك وجبة شهية!