تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ونتون

ونتون... 4 حصص
ساعة 1


اللحم المفروم الدجاج - 250 جم، لحم الخنزير المقدد - 50 جم، بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة، الزنجبيل - 10 جرام، البصل الأخضر - 6 جرام، بقدونس - 6 جرام، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، دقيق قمح - 300 جرام، ماء - 90 مل، زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة، نشا بطاطس - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تصنع الونتون ؟ جهز المنتجات. يمكن استخدام لحم ... كيف تصنع الونتون ؟ جهز المنتجات. يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم الجاهز والعصامي. إذا لم تجد الزنجبيل الطازج، خذه كمسحوق. اغسل وجفف الخضر.
أولاً، اصنع الحشوة. كيف تصنع حشوة ؟ نقطع لحم الخنز... أولاً، اصنع الحشوة. كيف تصنع حشوة ؟ نقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ونضيفه إلى اللحم المفروم. قشر قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل (2 × 2 سم)، ثم ابشرها جيدًا في اللحم المفروم. فلفل، ملح. ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا ستظل مضافة، ولا تضع الكثير من الملح.
يُقطع القليل من الريش من البصل الأخضر وأغصان البقد... يُقطع القليل من الريش من البصل الأخضر وأغصان البقدونس. أضف إلى اللحم المفروم. صب صلصة الصويا.
فصل البروتين عن الرمز. أضف البروتين إلى اللحم المف... فصل البروتين عن الرمز. أضف البروتين إلى اللحم المفروم، واترك الصفار في الوقت الحالي، وسيكون مفيدًا لاحقًا. يعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة.
اطبخ العجينة. كيف تصنع العجين ؟ اغلي الماء. نخل ال... اطبخ العجينة. كيف تصنع العجين ؟ اغلي الماء. نخل الدقيق في وعاء. مع التحريك المستمر، يُسكب الماء المغلي في الدقيق، يُملح ويُضاف الزيت. اعجن العجين. كن مستعدًا لحقيقة أن الدقيق قد يكون مطلوبًا أكثر أو أقل مما هو مبين في الوصفة. ركز ليس على كمية الدقيق، ولكن على الاتساق المطلوب للعجين.
العجينة مرنة للغاية وناعمة، اتركها في كيس بلاستيكي... العجينة مرنة للغاية وناعمة، اتركها في كيس بلاستيكي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
رش النشا على اللوح. قطعي العجينة عليها إلى نقانق، ... رش النشا على اللوح. قطعي العجينة عليها إلى نقانق، ثم قطعيها. افردي كل قطعة بشكل رقيق للغاية في شكل مستدير. تتيح لك هذه العجينة طرح التورتيلا بشكل رقيق للغاية، حرفيًا إلى حد الشفافية. على كل عصير، ارسم دائرة مع صفار - كما في الصورة.
ضع الحشوة في المنتصف ووصل الحواف بكيس، تاركًا الجز... ضع الحشوة في المنتصف ووصل الحواف بكيس، تاركًا الجزء العلوي مفتوحًا - هذا ما كان الصفار من أجله، وسوف يلصق العجينة معًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها تشكيل الفراغات الخاصة بالونتون البخاري، إذا كنت ستقليها، ثم قم بصق الأكياس بإحكام.
ضعي الونتون على شواية بخارية مدهونة بزيت عباد الشم... ضعي الونتون على شواية بخارية مدهونة بزيت عباد الشمس وضعيها فوق الماء المغلي. اطهي الونتون لمدة 15 دقيقة للبخار. يمكن أيضًا طهيها في باخرة كهربائية أو طباخ بطيء.
قدمي الونتون على الفور، ساخن، مع صلصة الصويا. أتمن... قدمي الونتون على الفور، ساخن، مع صلصة الصويا. أتمنى لك وجبة شهية!