معجنات البسكويت البافارية
20 حصة50 دقيقة
دقيق القمح - 300 جرام، بيض - 1 كمبيوتر، سكر - 125 جرام، زبدة - 150 جرام، بيض - 8 مرات، سكر - 250 جرام، لوز - 200 جرام، فتات الخبز - 200 جرام، كريم - 400 مل، جبن كريم - 300 جرام، سكر مسحوق - 4 سكر -
نطبخ عجينة الغريبة. اخلطي الدقيق مع السكر والزيت البارد. نفرك كل شيء بأيدينا في فتات. دعونا نضيف بيضة. وسوف نعجن العجين.
لف العجينة في كولوبوك ولفها في فيلم. سنقتل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نحن نصنع بسكويت. دعونا نقسم البيض إلى سناجب وصفار. دعونا نحضر فتات الخبز واللوز المطحون والسكر.
تغلب على السناجب.
نخب فتات الخبز في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون. دعونا نتركه يبرد.
اخفقي الصفار بالسكر حتى يصبح لونه أبيض. أضف إليها البروتينات والبسكويت واللوز المطحون.
نطرح العجين الرملي على الورق. ووضعناها مع الورقة في النموذج.
لدي شكل من 30 × 34 سم. نحن نسخن العجين بشوكة.
تُسكب عجينة البسكويت فوق كعكة الغريبة وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 30 دقيقة.
ضبطنا الكعكة النهائية لتبرد.
للقشدة، اخفقي الكريمة بمسحوق السكر وسكر الفانيليا وأضيفي الجبن. لدي فيلادلفيا.
نضع الكريم في الأعلى. ووضعناها لتبرد لمدة 2 ساعات في الثلاجة. ثم تقطع إلى مربعات.
لذيذ!