الفطائر البلجيكية على الحليب
4 حصص55 دقيقة
بيض الدجاج - 2 pcs.، دقيق القمح - 200 غ، سكر - 100 غ، حليب - 180 مل، بيكنج بودر - 1 لتر شاي، سكر فانيليا - 1 لتر شاي، زبدة - 100 جم، زيت نباتي - 1 طاولة، ملح - حسب الرغبة
نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لتحضير الفطائر البلجيكية اللذيذة محلية الصنع.
لتحضير العجينة، خذ بيضتين دجاج في درجة حرارة الغرفة وفصل البروتينات عن الصفار.
ضعي مائة جرام من الزبدة الطرية في وعاء مع صفار البيض.
يُسكب مائة جرام من السكر في وعاء من الزبدة وصفار البيض.
أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا إلى الوعاء العام.
اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة.
أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى وعاء من مائتي جرام من الدقيق المنخل مسبقًا.
ضعي الدقيق في وعاء على خليط البيض.
اخلطي جميع المكونات في وعاء جيدًا.
صب مائة وثمانين مليلترًا من الحليب الدافئ في وعاء.
اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة، ثم اتركي العجينة تقف قليلاً.
يُسكب القليل من الملح حسب الرغبة في وعاء من بياض البيض.
اخفقي البيض جيدًا بخلاط إلى رغوة بيضاء مورقة.
أضيفي البروتينات المخفوقة في أجزاء صغيرة إلى وعاء مع العجينة واخلطيها جيدًا معًا حتى تصبح ناعمة.
ضعي العجينة المطبوخة جانباً لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
قم بتزييت طلاء Teflon لصانع الوافل بكمية صغيرة من الزيت النباتي وقم بتشغيل الجهاز لتسخين درجة الحرارة المطلوبة.
ضع الكمية المطلوبة من العجين في مكواة وافل دافئة جيدًا وقم بتوزيعها بالتساوي، وبعد ذلك نغلق الجهاز بإحكام.
يتم طهي كل حصة من الفطائر لمدة أربع دقائق.
ضعي المعجنات الجاهزة على طبق، واسكبي الحليب المكثف حسب الرغبة والرغبة. شهية الجميع لطيفة وليس أقل من حفلة شاي لطيفة!