تشاك تشاك في المقلاة

8 حصص
2 ساعات

كيف تصنع تشاك تشاك في مقلاة ؟ أولاً، قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. اختر العسل الطبيعي السائل. بدلاً من مسحوق الخبز، يمكنك تناول الصودا.

قطعي البيض إلى وعاء وأضيفي الحليب والسكر والبيكنج باودر ورشة ملح.

اخفقي كل شيء مع الخفاقة أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

نخل الدقيق في خليط البيض وابدأ في عجن العجينة. لاحظ أن الدقيق يمكن أن يأخذك أكثر أو أقل، انظر إلى قوام العجينة.

يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة، ولا ينبغي أن تلتصق باليدين. أخرجي العجينة المكتملة للراحة في كيس لمدة 20-30 دقيقة.

ثم قسمي العجينة إلى جزأين ولفي كل منها إلى طبقة رقيقة.

قطعي الطبقة إلى شرائح بعرض 3-4 سم، واتركيها تجف لمدة 10 دقائق.

اقطع الشرائط إلى شرائح رفيعة.

وزعي قطع العجينة المفرومة على لوح التقطيع المرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة وضعي قطع العجين فيه في أجزاء صغيرة، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك باستمرار.

ضعي قطع العجين المقلية على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير الشراب، لهذا، أضف الماء إلى السكر أولاً وضعه على نار،

بمجرد ذوبان السكر، يُضاف العسل إلى الشراب ويُغلى المزيج، ثم يُغلى لمدة 5-7 دقائق أخرى مع تقليب الشراب من حين لآخر.

يُسكب الشيك المبرد فوق الشراب الساخن ويُمزج جيدًا بملعقة أو يدين، ولا تحترق برفق.

ضعي الشيك في طبق منقوع في الماء البارد، وشكلي شريحة بأيدي مبللة وزينيها بالفواكه والمكسرات المسكرة، ثم غطيها بغشاء التشبث واتركيها لتبرد. ثم يمكنك تقديم حفلة شاي لطيفة على الطاولة!