فوندان الحلوى

4 حصص
45 دقيقة

فوندان الشوكولاتة هي حلوى فرنسية شهيرة تقدم عادة مع كرة من آيس كريم الفانيليا. الميزة الرئيسية لهذه الحلويات هي أنها مقرمشة من الخارج ولها قلب سائل لذيذ بشكل مذهل من الداخل.
1. بادئ ذي بدء، اخفقي البيض بالسكر حتى تتشكل الرغوة البيضاء. ثم أضيفي الدقيق برفق واخلطي الخليط باستخدام ملعقة.

2. تذوب الشوكولاتة في حمام ماء. يُضاف إلى خليط دقيق البيض ويُقلب برفق مرة أخرى. أضف الزبدة الطرية هنا أيضًا. يجب أن يكون للعجينة في النهاية قوام متجانس، بدون كتل.

3. الآن تحتاج إلى زيت قوالب الخبز ثم مسحوقها بالدقيق.

4. تُسكب العجينة في علب الخبز وتُخبز الحلوى في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد الوقت على فرنك، لكن تذكر أن الفوندان هو الشيء الرئيسي - عدم الإفراط في التعرض، وإلا فلن يعمل أي وسط سائل. في المرة الأولى التي يتعين عليك فيها التجربة لاتخاذ قرار بشأن درجة الحرارة ووقت الخبز بالضبط.

5. دع الفوندان يقف في أشكاله لبضع دقائق فقط، وبعد ذلك قم بإزالة الحلوى بعناية لتناول الصحون الجميلة. قدمي الشوكولاتة الجاهزة الساخنة مع كرة من الآيس كريم أو الفاكهة الطازجة (التوت). يبدو رائعًا جدًا ومزينًا بغصن من النعناع. استمتعوا بوقتكم