دونات مع الجليد

8 حصص
3 ساعات

في الحليب الدافئ، نخفف الخميرة والسكر والملح ونصف جزء من الدقيق والصفار (إذا أردت، يمكنك أولاً صنع البخار لتنشيط الخميرة الجافة، ولم نفعل ذلك). غطيها بمنشفة وأخرجها إلى مكان دافئ لترتفع. يجب أن ترتفع العجينة 2 مرات. يحتاج إلى الضرب مرتين. بعد سكب الزبدة المذابة (ولكن غير الساخنة) في العجينة، أضيفي سكر الفانيليا والجزء الثاني من الدقيق. اعجن جيدًا واتركه يرتفع 2 مرات أخرى. لفي العجينة في طبقة بسمك 1 سم وقطعيها إلى دوائر بقطر حوالي 10 سم. قم بشق في المركز. انقلي الهبات إلى صينية خبز مرشوشة بالدقيق وضعيها في مكان دافئ لترتفع لمدة 20 دقيقة. سخني مقلاة عميقة واسكبي الزيت النباتي فيها حتى تطفو الكعك فيها عند القلي. تقلى على كلا الجانبين في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. الكعك المحمص بسرعة كبيرة! ! ! تأخذ عملية الطهي بأكملها صعود العجين. انقلي الكعك النهائي إلى منشفة ورقية أو منديل لإزالة الدهون الزائدة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي (يمكنك الميكروويف) وتخفف بالحليب (أو الكريم) وتخلط حتى تصبح ناعمة. اغمس كل دونات على جانب واحد في الشوكولاتة وانقلها إلى طبق. على حسابي الخاص، سأضيف أن هذه التبرعات ألذ بكثير ليس مع طلاء الشوكولاتة، ولكن مع الكريم!