شوكولاتة فوندان مع مركز سائل

6 حصص
30 دقيقة

من هذا العدد من المنتجات، تم الحصول على 6 كعك. طبخ الفوندان بسيط جدا! من الضروري فقط مراعاة بعض الفروق الدقيقة. تأكد من خفق البيض جيدًا حتى يتضاعف الحجم. لا تزيد من وقت الخبز! انتظر ظهور فيلم على سطح الكب كيك - سيكون هذا كافياً. يتم تحضير فوندان أيضًا بالشوكولاتة البيضاء. يمكنك رش الكاكاو أو السكر المسحوق فوق الفوندان.

كيف تصنع شوكولاتة فوندان ؟ تحضير وقياس المنتجات. تأخذ الشوكولاتة والزبدة جودة جيدة فقط، ويعتمد طعم الحلوى على مذاقها.

تقطع الشوكولاتة إلى قطع وتوضع الزبدة في وعاء. ضع الماء على النار في قدر. سنقوم بعمل حمام مائي. هذا يعني أنه يجب وضع وعاء من الشوكولاتة في قدر من الماء المغلي. لذلك، اختر أطباق بالحجم المناسب وليست مصنوعة من البلاستيك. لا ينبغي أن يصل الماء إلى قاع الوعاء. تذوب الشوكولاتة والزبدة مع تحريكها بملعقة حتى تصبح ناعمة.

أثناء تسخين الشوكولاتة، اخفقي البيض بالسكر. اخفقي بالخلاط حتى تتشكل كتلة ضوئية مورقة.

يُضاف الدقيق إلى البيض المخفوق ويُمزج برفق.

أضف الشوكولاتة المذابة. يجب أن يبرد قليلاً، لكن لا يبرد. قلبي برفق مع الخفاقة حتى تصبح ناعمة.

الشكل الذي ستخبز به الفوندان، الشحوم بالزبدة. إذا لم يكن السيليكون، بل الحديد، فقم برش الزبدة فوقها بالدقيق أو الكاكاو، وتخلص من الفائض. اسكبي العجينة بالتساوي فوق القوالب. لن يرتفع كثيرًا، لذلك ليس من الضروري ترك مساحة كبيرة.

سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع النموذج مع العجين للخبز. لقد خبزت فوندان لمدة 8 دقائق، لكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقل. يجب أن تتشكل القشرة في الأعلى وهذه هي الحفر. لا أوصي بالفرن لفترة أطول، وإلا فلن تكون الحشوة سائلة. ركز على فرنك ومظهر الكب كيك. نزيل الفوندان النهائي من الفرن. قدميها ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران! ومن المثير للاهتمام، أن الفوندان الأول ظهر بالصدفة - فقد أخرجه طاهي المعجنات ببساطة من الفرن في وقت مبكر. يتم تقديم الحلوى دافئة مع إضافة كرة من الآيس كريم.