كابكيكي العام الجديد

11 حصة
ساعة 1

كابكيك: اخفقي الزبدة الطرية مع السكر لمدة 2 دقائق. استمر في إضفاء بيضة واحدة، ثم الثانية. أدخل الدقيق المنخل مع الصودا تدريجياً، ثم أضيفي سكر الفانيليا والحليب، واستمري في الخفق حتى يصبح ناعمًا. املأ 2/3 من قوالب الكب كيك. اخبزيها في 170 درجة مئوية 22 دقيقة. كريم: اخفقي الزبدة الطرية مع دوبيل. في أجزاء صغيرة، أدخل مسحوق السكر المنخل. في النهاية، يُضاف الحليب ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. قسّم الكريم إلى أجزاء، وأضف تلوين الطعام، واخلطه. زين الكعك. Capcake (حرفياً «كعكة الكوب»، والمعروفة أيضًا باسم كعكة الجنية - «كعكة الجنية») هو الاسم الأمريكي للكب كيك. كعكة صغيرة (قطرها 5-6 سم ووزنها 60-65 جرامًا)، مخصصة للاستهلاك من قبل شخص واحد، مخبوزة في ورق رقيق أو علبة خبز من الألومنيوم. غالبًا ما تحتوي على مجموعة متنوعة من عناصر مجوهرات الحلويات. تم تسجيل الوصفات الأولى للكابكيك في كتب الطبخ في عامي 1796 و 182

8. تميل المكونات إلى الزبدة والسكر والبيض والدقيق، على الرغم من وجود العديد من الوصفات المختلفة. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، غالبًا ما يتم تقديم الكعك في أعياد الميلاد. عادة، يتم تصنيع الكعك بنفس مكونات الكعك الكبير: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. يمكن استخدام أي وصفة تقريبًا للكيك (البسكويت) لخبز الكابكيك. قد تكون العجينة بنكهة أو يمكن إضافة مكونات مثل الزبيب أو التوت أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى العجين. بفضل حجمها الصغير، يتم خبز الكعك بشكل أسرع بكثير من فطائر النفخة العادية. يمكن تغطية الكابكيك بالزجاج أو الزخارف الأخرى. يمكن أيضًا ملؤها بالزجاج أو كريمة المعجنات. عند صنع عدد صغير من الكعك مع حشوة، يمكن عمل ثقوب فيها بملعقة أو سكين. في المخابز التجارية، عادة ما يتم إدخال الحشوة باستخدام حقنة.