Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
كعك زبدة البيض
8 حصصساعة 1 30 دقيقة
الزبدة - 80 جرام، السكر - 100 جرام، سكر الفانيليا - 2 ملعقة كبيرة، بيض الدجاج - 2 ملعقة صغيرة، دقيق القمح - 150 جم، بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة، ملح - 1 جم، حليب - 50 مل، بياض البيض - 3 مرات، سكر - زبدة - 120 جم،
جهز مكونات العجين. أزل الزيت من 2 ساعات قبل الطهي على الأقل. 
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط. (وعاء وخفاقة تتناسب بشكل جيد، إذا كان هناك أي شيء). خفق. 
أضف سكر الفانيليا. مثل هذا السكر مع الفانيليا الطبيعية جيد الآن. ضربها حتى كتلة خفيفة ورغوية. 
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا في كل مرة. 
أحضر العجينة إلى كتلة زبدية خفيفة. 
يُضاف الملح والبيكنج باودر إلى الدقيق المنخل، يُمزج. 
أضف نصف الدقيق إلى الجزء الأكبر. اخلطي حتى تصبح ناعمة. 
أضيفي الحليب وقلبي. 
نضيف باقي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. 
هكذا تظهر العجينة. 
ضعي ملعقة كبيرة من العجين في القوالب المعدة. 
ضعيها في فرن ساخن واخبزيها عند 170 درجة لمدة 20 دقيقة. 
اترك الكعك النهائي ليبرد. 
إنها مسامية وناعمة. 
جهز مكونات الكريمة. بالنسبة لكعك الفانيليا، من المريح استخدام مستخلص الفانيليا في الكريم. 
بالنسبة للكريم الناجح، لا ينبغي أن تحتوي البروتينات على جرام من الصفار. أنا شخصياً أزيل السوط (جلطات خفيفة من البروتين). 
أضف السكر إلى البروتينات. 
ضعي في حمام بخاري (هذا عندما لا يلمس الماء قاع الوعاء). 
خفق. 
تحصل على رغوة خصبة ومستمرة ودافئة. 
يُرفع من الحمام ويُخفق حتى يبرد. 
في أجزاء صغيرة، أضيفي الزيت الطري إلى البروتينات واخفقي في كل مرة حتى تصبح ناعمة. 
مثالية إذا كانت البروتينات والزيت نفس درجة الحرارة. 
أضيفي الفانيليا والمكونات الأخرى إلى الكريمة للحصول على النكهة والنكهة. 
امزج جيدا. 
أضيفي الصبغة إلى جزء من الكريم واخلطيها حتى تصبح ناعمة. 
ضعي الكريم المصبوغ في كيس، كما لو كنت تلطخه على الجدران. 
ضع كريم أبيض داخل الحقيبة. 
اتضح الأمر هكذا. 
يتم الحصول على غطاء كريم جميل على الكابكيك مع ملحق Open Star. 
قم بتزيين الكعك بالكريمة. 
يمكنك تزيين التوت والنعناع. 
كعك الفانيليا مع الكريمة في القطع. 
يمكنك تزيين الكعك بالخزامى وإكليل الجبل. 