كب كيك التوت الأزرق

8 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

كيف تصنع كب كيك بالتوت ؟ جهز المكونات. ستتحول عجينة الكيك إلى أكثر روعة إذا كانت جميع المنتجات متشابهة، ودرجة حرارة الغرفة. لذا أخرج البيض والزبدة والحليب من الثلاجة مسبقًا. خذ الزيت عالي الجودة، الطبيعي، بدون بدائل دهون الحليب. التوت المجمد مناسب أيضًا للكب كيك وإذابته أولاً وتصريف العصير الزائد.

نخل الدقيق مع الصودا. لا تفوت هذه الخطوة - فغربلة ستشبع الدقيق بالأكسجين، مما سيجعل الخبز أكثر رقة. نضيف السكر والفانيلين إلى الدقيق. تحريك.

ادفع البيض في وعاء عميق. تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. من الأفضل استخدام منظفات الطعام والفرشاة. اخفقي البيض بالخلاط في رغوة منتفخة.

أضيفي الحليب والزبدة الخفيفة إليهم في درجة حرارة الغرفة. يقلب مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك وقت لتليين الزيت، فيمكنك إذابته وتبريده وسكبه بالحليب.

تُسكب المكونات الجافة في خليط البيض.

اخلطيهم برفق، وحققي عجينة ناعمة بدون كتل.

اغسل وعنب أزرق جاف. أدخل التوت برفق في العجينة.

ضعي العجينة في علبة كب كيك مدهونة بالزيت، وسطحي الجزء العلوي. أي شكل مقاوم للحرارة مناسب لهذه الوصفة. إذا كنت تستخدم قالب السيليكون، فلن تحتاج إلى زيته. ولكن من الأفضل تشحيم المعدن أو السيراميك أو الأواني الزجاجية قليلاً بالزيت النباتي حتى لا تحترق المعجنات. اخبز الكب كيك لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي. أخرج الكب كيك النهائي من الفرن وبرد.

جهز الجليد. يمكنك تقديم كب كيك بدونه، لكن العصير الحامض سيؤكد تمامًا على طعم التوت الأزرق.

كيف تصنع زجاجة ؟ اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يصبح ناعمًا. اضبط الاتساق مع كمية المسحوق - يجب أن يصبح التزجيج سميكًا، لكنه يظل سائلًا. يُسكب الثلج فوق الكب كيك ويُزين الجزء العلوي بالتوت والنعناع. قدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!