مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كب كيك مع الكاكاو في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

4 حصص
ساعة 1

الزبدة - 100 جرام، الحليب - 100 مل، البيض - 2 pcs.، مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة، السكر - 150 جرام، دقيق القمح - 160 جرام، مسحوق الخبز - 1.5 شاي.

كيف تصنع كب كيك مع الكاكاو في الفرن ؟ ليست هناك حاجة لإخراج الطعام من الثلاجة مسبقًا. من الأفضل غربلة الدقيق بمسحوق الخبز لإثرائه بالأكسجين. جهز علبة الخبز.

ضعي الكمية المطلوبة من الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو (ملاعق بدون شريحة) في مقلاة واسكبي الكمية المطلوبة من الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة، اخلطي المحتويات.

قلبي كتلة الشوكولاتة باستمرار بخفاقة أو ملعقة، اتركيها حتى تغلي، لكن لا تغلي. يُرفع عن النار ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

يُضاف البيض إلى الكتلة المبردة (بعد كسرها سابقًا) ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا مع الخفاقة.

يُسكب الدقيق على خطوتين أو ثلاث خطوات، ويُنخل بمسحوق الخبز (من الأفضل غربلة جزء من الدقيق بشكل منفصل بحيث يمكن ضبط كميته)، ويُخلط بحيث لا توجد كتل. في الاتساق، يجب أن تشبه العجينة خليطًا للفطائر. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الدقيق أو القليل منه (ركز على القوام). قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى 180 درجة.

غطي علبة الخبز بالورق أو الزبدة. اسكبي عجينة الشوكولاتة مع التسوية بملعقة. ضعي قالب الكعك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج. يمكن فحص الاستعداد باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي - يجب أن يخرج جافًا من منتصف الكب كيك.

أخرجي الكب كيك النهائي من الفرن واتركيه لبضع دقائق في القصدير. ثم ضعي المعجنات النهائية على لوح أو شويها حتى تبرد تمامًا. قدمي الكب كيك وقطعيه إلى قطع. يتناسب الكب كيك تمامًا مع فنجان قهوة أو كوب من الحليب.