مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كب كيك الورد مع الكريمة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

12 حصة
ساعة 1 30 دقيقة

السكر - 150 جم، دقيق القمح - 230 جم، كفير - 130 مل، بيض - 2 مر مكعب، زبدة - 100 جم، قشر ليمون - 1 ملعقة كبيرة، بيكنج بودر - 10 جم، سكر فانيليا - 15 جم، سكر - 270 جم، ماء - 90 مل.

سنقوم بإعداد مثل هذه المنتجات. نأخذ الزبدة المذابة. دعونا نتركه يبرد.

نأخذ البيض ونخلط مع السكر. اضرب قليلاً بخفاقة. قبل ظهور الرغوة.

أضيفي الزبدة المبردة والكفير وسكر الفانيليا. نحن نحرك كل شيء. ودعونا نضيف الحماس. قد لا يتم إضافة القشر، إنه لذوقك.

أضف الدقيق مع مسحوق الخبز. تدريجيا. نحن ننظر إلى سمك العجين. ربما تحتاج إلى دقيق أقل. لأن دقيق الجميع مختلف. لا تحتاج إلى خليط ولكن سميك للغاية.

دعونا نعد القوالب. سخني الفرن إلى 180 جرام. نضع العجينة بملعقة. بمقدار 2/3 من القوالب. نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

جاهز للتحقق من عود الأسنان. دعهم يبردون.

نحن نصنع الكريمة. نضع السناجب في وعاء الخلاط الكوكبي. اخلطي السكر مع الماء وأشعلي النار. عندما يغلي، نخفض بمقدار النصف. عندما تصل درجة الحرارة إلى 116 درجة، قم بتشغيل جلد البيض ولا تتوقف عن الجلد. لكن هنا لا يزال يتعين عليك مراعاة قوة الخلاط الخاص بك. يُطهى الشراب حتى 122 جرام. يُضاف حمض الستريك فورًا ويُرفع عن النار. نحن نحرك بشكل جيد. ونحن نسكب تدريجياً، نتدفق إلى البروتينات. بعد ذلك، تغلب لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد ذلك، نقوم بتلوين الكريم وصنع الورود أو زهور التوليب. أو الزهور الأخرى التي تحبها. لديك شهية لطيفة! وأتمنى لك عطلة سعيدة!