كب كيك روم بابا

8 حصص
4 ساعات و 20 دقيقة

بادئ ذي بدء، سنقوم بإعداد البخار: - اخلطي الخميرة مع الدقيق، اسكبي الماء الدافئ، اخلطي ؛ - غطي بمنديل واتركه لمدة ساعة. بعد ذلك، نخلط العجينة: - نخل الدقيق في العجينة، ونقلب البيض، ونضيف الملح والسكر، بالإضافة إلى قطرتين من جوهر الفانيليا ؛ - عجن العجينة الطرية ؛ - نقدم الزبدة الطرية ونتداخل معها في العجين ؛ - شطف الزبيب وتجفيفه وإدخاله أيضًا في العجين ؛ - العجن) العجين لزج ولزج (؛ - دع العجينة تظهر لمدة 30-60 دقيقة مع منديل من القماش. نملأ قوالب السيليكون بنصف العجينة، دعونا نصعد قليلاً - 15 دقيقة ستكون كافية. نرسل القوالب إلى الفرن، مسخنة مسبقًا إلى 200 درجة، لمدة 40 دقيقة. نزيل الكعك النهائي من القوالب ونثقبها بعود أسنان. سنقوم بإعداد شراب للتلقيح: اغلي الماء والسكر، واطهيه حتى تذوب بلورات السكر تمامًا، وعندما يبرد الخليط، أضيفي الروم. نغمس كل كب كيك في شراب، ونتركه ينقع جيدًا. نزين الكعك بحلوى السكر، ولهذا: - اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون، واطهيه حتى يكثف ؛ - إزالته من النار، دعه يبرد (حتى حوالي 60 درجة) ؛ - اضرب الكتلة حتى يظهر اللون الأبيض. زين كل كب كيك وطعمه! أتمنى لك وجبة شهية!