الكعك مع الحشو في القوالب ابتسامة الصيف

6 حصص
ساعة 1

كيف تصنع الكعك مع الحشو في القوالب ؟ جهز جميع المكونات اللازمة لعمل الكعك. خذ البيض للعجين S1 أو S0 للتعبئة - S2. اختر جبنة منزلية طبيعية جيدة مع نسبة عالية من محتوى الدهون. أخرج البيض والزبادي من الثلاجة في غضون 1-1. 5 ساعة. لكي تنجح العجينة، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. اختر المشمش الصغير. يجب أن يكون المشمش المعلب نصفين.

ابدأ بعمل الحشوة. يمكن استخدام المشمش طازجًا أو معلبًا. يجب غسلها وتجفيفها وتقسيمها بعناية إلى نصفين وإزالة العظام. من المعلبات (كان لدي هؤلاء فقط)، تحتاج إلى تصريف الشراب، وأخذ 12 نصفًا متطابقًا وتجفيفه عن طريق وضعه على منديل أو مناشف ورقية.

في وعاء منفصل، اخلطي الخثارة والسكر المسحوق والبيض والنشا. لا تنس أن البيض يحتاج إلى غسله مسبقًا باستخدام وسائل خاصة.

باستخدام الخلاط الغاطس، حوّل الحشوة إلى كتلة موحدة. لا ينبغي أن يتحول إلى سائل، وإلا فإنه سيتسرب وستتحول الابتسامة إلى قبيحة.

قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى 180 درجة. خذ وعاء عميق يكون فيه من المريح خلط المكونات الجافة والسائلة للعجين. اغسل البيض وقسمه إلى وعاء. نضيف السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح. اخفقي بالخلاط أو اخفقي. تأكد من ضرب رغوة خصبة خفيفة حتى تصبح الكعك متجددة الهواء ومورقة. تحسن إضافة الملح طعم الكعك وتبسط عملية خفق البيض.

يُضاف الزبادي والزيت النباتي ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا بملعقة أو ملعقة.

نخل الدقيق في وعاء منفصل لفرز الحطام الناعم والعجين مشبع بالأكسجين. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُقلب لينتشر بالتساوي عبر الدقيق. بطريقة صغيرة، أضيفي الدقيق إلى المكون السائل للعجينة وقلبي بملعقة أو ملعقة بعناية في اتجاه واحد حتى لا تعطل بنية الهواء للبيض المخفوق. أضيفي الدقيق حتى يصبح العجين متماسكًا مثل الكريمة الحامضة السميكة جدًا، بحيث لا تكون الحشوة &; حوض & ' فيه.

املأ ملء أنصاف المشمش الخثارة حتى تظل نقاط الاتصال بجدران المشمش نظيفة. لذلك ستتحول الابتسامة من المشمش إلى أنيقة وجميلة.

للخبز، استخدم قوالب الكعك. إذا كانت سيليكون، مثل سيليكوني، أو ورقية خاصة، فلن تحتاج إلى تشحيمها. إذا كانت من مادة مختلفة، ادهنها بالخضار أو الزبدة. املأهم نصفين. في المنتصف، ضع المشمش بعناية بحيث يتم توجيهه جميعًا في اتجاه واحد. تذكر على الفور كيف سيكون من الضروري قطع أو تقديم كب كيك حتى يتضح أن القطع ابتسامة متساوية. اغرق المشمش في العجين قليلاً.

في الأعلى، بلطف، حتى لا تتحرك النصفين، قم بتغطيتها بطبقة صغيرة من العجين لتغطية الحشوة فقط. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط للفرن عند 180 درجة. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي يعتمد على أحجام الفرن والشكل. سوف يرتفع الكب كيك الجاهز والبني. الخروج من القوالب، اصنع علامة صغيرة بسكين في منطقة الكب كيك حيث ستحتاج إلى القطع للحصول على ابتسامة من المشمش على الشريحة.