سلال غريبة مع كريمة الكاسترد
16 حصة2 ساعات
دقيق القمح - 500 جرام، سكر - 150 جرام، بيض - 1 جهاز كمبيوتر، كريم حامض - 100 جرام، مارجرين - 200 جرام، ملح - 0.5 لتر شاي، صودا الخبز - 0.5 لتر شاي، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 100 جرام، بيض - 1 كمبيوتر، حليب - عبوة 1، زبدة - 200 gr.، حليب مكثف مطبوخ - 100 gr.
لصنع العجين، اطرق البيضة بالسكر.
يُسكب الكريمة الحامضة والبيض مع السكر والملح والصودا والمطفأة بالخل والدقيق المنخل في السمن الطري.
اعجن العجينة غير الرائعة حتى لا تلتصق بيديك. ضعي الثلاجة لفترة من الوقت أثناء تحضير الكريم.
الكاسترد: افركي بيضة جيدة بالدقيق في وعاء سميك الجدران.
يُخفف بالحليب ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
يجب أن تكون كتلة سميكة.
صب السكر. امزج. إذا بقيت كتل، فمن الأفضل مسح الكتلة من خلال منخل.
تبريد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة. بشكل عام، من أجل فقدان الكريم بسهولة، من الضروري أن تكون جميع المكونات بنفس درجة الحرارة.
ابدأ في خلط الزبدة بالخلاط، مع إضافة جزء الكاسترد من الكريمة تدريجياً، ملعقة بملعقة.
أيضًا، في عدة حيل، تدخل بالحليب المسلوق المكثف.
اخفق الكريم حتى يصبح ناعمًا. ضعي في الثلاجة
زرق قوالب السلة بالزيت.
وزعي العجينة في طبقة رقيقة على شكل قوالب، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا عند -180-200 'لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
قم بإزالة السلال من الأشكال، بارد.
إذا كان هناك القليل من العجين المتبقي، يمكنك صنع المقابض: افردي عاصبة رقيقة بيديك، اقطعيها، شكل قوسًا، اخبزيها.
املأ السلال المبردة بالكريمة، وألصق المقابض. يمكنك علاج الأصدقاء.