سلال معجنات نفخة مليئة بالفطر
4 حصص40 دقيقة
عجينة منتفخة - 175 جم، شامبينونز - 175 جم، زبدة - 25 جم، ثوم - 1 سن، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة، دقيق قمح - 0.5 ملعقة صغيرة، بيض دجاج - 1 كمبيوتر، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، بصل أخضر - 20 جم
تذوب عجينة النفخة وتلف قليلاً.
اقطع دوائر قطرها 10 سم (أو أي نوع من اللكمات أو الزجاج لديك أو يمكنك صنع سلال مربعة أو قلوب وما إلى ذلك) وانقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
قم بعمل شقوق أصغر على فراغات العجين (هنا يبلغ القطر 4. 5 سم) إلى الأسفل.
ادهن الحلقات ببيضة مخفوقة دون لمس الوسط والمفصل. ضعيها في الفرن دافئة إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اغسل وقطع الفطر إلى مكعب كبير.
يقشر البصل ويقطع ناعماً.
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتحمص البصل حتى يصبح طريًا.
أضف الفطر. يُقلى المزيج حتى يصبح عصريًا. نضيف الملح والفلفل.
يُضاف الثوم إلى الفطر ويُبخر السائل.
يُضاف الكريمة الحامضة والدقيق والخلط والدافئ جيدًا.
في السلال الجاهزة، ارتدي المركز.
املأ السلال بحشوة الفطر.
يُزين بالبصل الأخضر المفروم جيدًا ويُقدم دافئًا. لطيف