ساق الدجاج في معجنات الفحم في الفرن

10 حصص
2 ساعات

لقد أحببنا هذا الطبق حقًا! يبدو غير عادي ومذاقه لذيذ! مثل الفطيرة، فقط في الداخل ليس حشوة، بل ساق كاملة. لذيذ حار وبارد. يمكن تنويع هذه الوصفة. قطعي العجينة ليس إلى شرائح، ولكن إلى مربعات. كحشوة، أضف بضع ملاعق من البطاطس المهروسة إلى الساق. ضع الأرجل نفسها عموديًا ولف العجينة حولها في كيس. لست بحاجة إلى طبق جانبي لمثل هذا الطبق!

كيف تخبز ساق الدجاج في معجنات الفطائر في الفرن ؟ جهز المنتجات. أخرج العجينة من الثلاجة مقدمًا بحيث يكون لديها وقت لإذابة الجليد. يمكنك أن تأخذ أيًا من الأشياء المفضلة لديك كتوابل. لقد أخذت الفلفل الحلو

اغسل وجفف ساقي الدجاج. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إزالة الجلد منهم.

يُمزج الملح والتوابل. ابشر الساق المحضرة بهذا الخليط. يمكنك تركهم لقضاء نصف ساعة.

سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي فوقها. ضع ساقك. على نار عالية، اقلي الساق حتى تصبح رودية من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق لكل منها.

غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الساقين للقلي لمدة 15 دقيقة. ثم ضعها على طبق وبرد تمامًا.

رشي سطح العمل بالدقيق. ضع العجينة المذابة فوقها. دحرجها في طبقة رقيقة بسمك 2 مم. قطعي العجينة إلى شرائح طولية بعرض 3 سم. من المناسب القيام بذلك باستخدام سكين بيتزا.

ريح كل ساق في الشرائط الناتجة في دوامة، بدءًا من الأسفل، مما يجعل تداخلًا صغيرًا من العجينة على بعضها البعض.

ضعي صينية خبز بورق الخبز أو ضعي حصيرة تفلون فوقها. ضع على صينية العجل في الخليط. تغلب على الصفار قليلاً. ادهن كل ساق بصفار في الأعلى. رشي بذور السمسم.

لف قاع الساقين بقطع صغيرة من ورق القصدير حتى لا تحترق عند خبزها.

تُخبز الساق في العجينة في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. عند التغذية، قم بإزالة ورق القصدير. أتمنى لك وجبة شهية!

بالإضافة إلى المشتريات، يمكنك استخدام العجين الخاص بك. يمكنك اختيار وصفة لعجين نفخة محلي الصنع لهذه المعجنات في هذا الكتالوج.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

استخدم الزيت مع ارتفاع درجة حرارة التدخين للقلي! أي زيت مفيد فقط حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة - نقطة الدخان التي يبدأ عندها الزيت في الاحتراق وتتكون فيها المواد السامة، بما في ذلك المواد المسرطنة. الزيوت غير المكررة، مع استثناءات نادرة، لها نقطة دخان منخفضة. لديهم الكثير من الجسيمات العضوية غير المصفاة، والتي تبدأ بسرعة في الاحتراق. الزيوت المكررة أكثر مقاومة للتدفئة، ونقطة دخانها أعلى. إذا كنت ستطبخ الطعام في الفرن أو في مقلاة أو شواية، فتأكد من استخدام الزيت مع درجة عالية من الدخان. الزيوت الأكثر شيوعًا ذات نقطة دخان عالية: أصناف مكررة من عباد الشمس والزيتون والعنب.