مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعك الشوكولاتة بالعسل مع مربى الليمون والتوت

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

4 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

المربى - 150 جم، دقيق القمح - 180 جم، العسل - 200 جم، الزبدة - 100 جم، مسحوق الخبز - 10 جم، البيض - 2 جم.، القشر - 15 جم، مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

كيف تصنع كعك العسل الطري والطري والبسيط من عجينة الشوكولاتة مع مربى الليمون والتوت ؟ بسرعة وبساطة! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. خذ الدقيق الأعلى درجة. يجب أن تكون الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة، لذا أخرجهما من الثلاجة مسبقًا. يمكن استخدام المربى لتذوق أي شيء. لدي الكرز.

تُمزج الزبدة الطرية مع العسل وقشر الليمون. اخفقي مع الخلاط حتى يصبح رقيقًا. يمكنك عجن العجينة ليس بالخلاط، ولكن بخفاقة باليد.

استمر في الخفق، أضيفي بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر.

يُسكب الزيت النباتي ويُخفق مرة أخرى.

ينخل الدقيق بالكاكاو والبيكنج باودر ويسكب أجزاء في العجين. قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل، لذا ركز بشكل أساسي على الاتساق.

يجب أن تتحول إلى عجينة مورقة للغاية، ولكنها سميكة وغير متدفقة.

انقلي العجينة إلى صينية خبز مبطنة بالورق ومزيتة (25 × 30 سم) ومسطحة. لم يكن لدي صينية بهذا الحجم، كان علي استخدام شكل 21 × 31 سم. لذلك، تبين أن الكعك مرتفع جدًا.

اخبزي الكعكة لمدة 30-40 دقيقة عند 160 درجة مئوية حتى تجف. قم بتبريد الكعكة النهائية وإزالتها بعناية من القالب. اللحاء طري وجيد التهوية وينكسر بسهولة. تقطع إلى جزأين متساويين. إذا لزم الأمر، قم بتسوية الحواف بسكين.

ادهني نصفًا جيدًا بمربى التوت. غطي بلحاء ثان. يجب أن يكون اتساق المربى سميكًا بدرجة كافية. يمكن استبدال المربى بمربى البرتقال الناعم أو الكونفيتور السميك. العجينة مسامية للغاية وتمتص بسرعة حشوات أقل كثافة مثل المربى.

قطعي الكعك إلى كعك التقديم. زينة بالنعناع. أتمنى لك وجبة شهية!