مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطائر اللحم المفروم الدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

دجاج مفروم - 500 جرام، بيض - 2 ملعقة كبيرة، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة، نشا - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع فطائر اللحم المفروم في مقلاة ؟ ابدأ بإعداد المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة. يجب أن يتكون اللحم المفروم من الثدي، بدون شوائب من الجلد والدهون. لذلك، من الأفضل صنع اللحم المفروم بنفسك عن طريق طحن الثدي في الخلاط أو تمريره عبر مطحنة اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة: الفلفل الحلو، قفزة سونيلي، توابل الدجاج، إلخ.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. لمنع البصل من الشعور على الإطلاق في الشرائح، يمكنك تمريرها عبر مطحنة اللحم. إذا كنت أنت أو أطفالك لا تحبون البصل، فلا يمكنك إضافته إلى الفطائر على الإطلاق.

في وعاء، يُمزج الدجاج المفروم والبصل والبيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل. قلبي كل شيء جيدًا بملعقة حتى تصبح ناعمة. تختلف فطائر الدجاج عن الشظايا في قوام العجينة - فهي شبه سائلة. يجب أن تكون الفطائر في المقلاة ملعقة، ولا تتشكل بيديك.

يُضاف النشا إلى اللحم المفروم ويُمزج جيدًا. يمكن للنشا أن يأخذ أي - ذرة أو بطاطس. يمكن استبدال النشا بالدقيق.

في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. ضعي العجينة في ملعقة كبيرة لتشكيل فطائر متوسطة الحجم وحتى مستديرة.

تقلى الفطائر لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد وقت القلي الدقيق على مقلاة القلي وسمك الفطائر ودرجة التدفئة.

انقلي فطائر الدجاج المفروم المزينة بالعصير إلى طبق وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!