كعكة عيد الفصح في اختبار خروتشوف

12 حصة
2 ساعات 35 دقيقة

اصنع كعك عيد الفصح العطري واللذيذ من عجينة الخميرة على طاولة عيد الفصح الاحتفالية مع وصفة تم اختبارها بشكل متكرر. عيد الفصح هو عطلة مسيحية عظيمة تكريما لقيامة يسوع المسيح، حيث يتم تقديم المعجنات المثالية من العجين المطبوخ بدقة على الطاولة. العجين المناسب لكعك عيد الفصح هو مفتاح النتيجة النهائية الناجحة واللذيذة. في الأرثوذكسية، تنعكس مكانة عيد الفصح باعتباره العيد الرئيسي من خلال عبارة «عطلة العطلة والاحتفال من الاحتفالات» شهية ممتعة!

كيف تصنع كعك عيد الفصح اللذيذ من عجينة الخميرة مع الزبيب والفواكه المسكرة، والتي نقدمها لتناول الشاي على طاولة عيد الفصح الاحتفالية ؟ في البداية، قم بإعداد الأطعمة اللازمة لصنع كعك عيد الفصح.

لتحضير المشروب، خذ وعاء عميق واسكب ثلاثمائة ملليلتر من الحليب في درجة حرارة الغرفة فيه، ثم اعجن وضع ثلاثين جرامًا من الخميرة الطازجة المضغوطة فيه.

ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح الرئيسي من الكتلة الإجمالية وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء عادي.

ضعي جميع المكونات في وعاء بين بعضكما البعض وضعي وعاء الصراع في مكان دافئ لتنشيط الخميرة لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.

افصل البياض عن الصفار في خمسة بيض دجاج وافرده في وعاء ضخم.

صب مائتي جرام من السكر وعشرة جرامات من سكر الفانيليا في وعاء من صفار البيض.

اطحن وخلط جميع المكونات معًا.

ضعي مائة وثمانين جرامًا من الزبدة الطرية في وعاء واخلطي جميع المكونات.

خذ مبشرة ناعمة وافرك قشر ليمونة واحدة في وعاء.

ضعي البخار المتصاعد في وعاء شائع واخلطي جميع المكونات معًا.

ضعي مائة جرام من الماء المغلي والزبيب المغسول جيدًا في وعاء، ثم اخلطي جميع المكونات.

خذ منخل ناعم ونخله في وعاء في أجزاء من ستمائة جرام من دقيق القمح الرئيسي، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء. قد تحصل على دقيق أكثر أو أقل مني.

اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء واعجني العجينة.

استمر في عجن العجينة جيدًا في وعاء بيديك لمدة عشر دقائق، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الوعاء.

قلبي العجينة في وعاء إلى القوام المطلوب لمدة أربع دقائق أخرى.

ادهني العجينة في وعاء بقليل من الزيت النباتي، ثم غطي الوعاء بالعجينة بغطاء التثبيت وضعيها في الثلاجة لمدة ثماني إلى عشر ساعات.

مع مرور الوقت، ادهني الطاولة بكمية صغيرة من الزيت النباتي وضعي العجينة، والتي يجب السماح لها بالاستلقاء لمدة ساعتين، ثم اهرسي العجينة على الكعكة ووزعي عليها مائة جرام من الفواكه المسكرة في طبقة زوجية، ثم اضغطي على العجينة.

لفي الكعكة بالفواكه والزبيب المسكرة في لفة سميكة.

اجمع العجينة واخلطها جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

ضعي كمية صغيرة من الزبدة على أشكال مناسبة واملأها بثلث العجينة المطبوخة، ثم اضغطيها فوقها وضعيها على صينية خبز، ثم ضعيها في مكان دافئ للتدقيق.

بعد ساعة واحدة، ضعي صينية الخبز مع الكعك المنتشر في فرن مسخن مسبقًا إلى مائة وخمس وسبعين درجة.

تُخبز الكعك في الفرن حتى تنضج بالكامل لمدة خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن.

مع مرور الوقت، وزعي الكمية اللازمة من كاسترد البروتين المطبوخ فوق الكعك وزيني بالفواكه المسكرة برشات المعجنات حسب الرغبة.

نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع للجميع الشهية والشاي اللذيذ!