مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة عيد الفصح والشوكولاتة والمكسرات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

8 حصص
2 ساعات

الخميرة الجافة - 0.5 لتر شاي، الحليب - 120 مل، الزبدة - 70 جم، دقيق القمح - 300 جم، السكر - 30 جم، صفار البيض - 2 مل مكعب، الملح - 0.5 لتر شاي، السكر - 50 جم، الجوز - 70 جم، بياض البيض - 2 مل مكعب - شوكولاتة داكنة

لذلك سنحتاج إلى منتجات من هذا القبيل. كان لدي أقل من 70 جرامًا من الجوز. ولكن أيضا لذيذ.

كنت أصنع العجين في خلاط. نضع حليب الخميرة في الحرارة. لدي واحدة سريعة الخطى، لذلك أنا لا أفعل أوبارا. أنت تنظر إلى الخميرة الخاصة بك.

ثم أضع السكر والملح والصفار والزبدة المذابة. أشغل الخلاط بسرعة منخفضة وأقلب.

ثم أنخل الدقيق وأغير الفوهة إلى فوهة خاصة للعجين، أبدأ في عجن العجين.

هكذا اتضح لي الأمر. وضعته في كوب نظيف، غطيه بمنشفة. ووضعته في مكان دافئ لمدة ساعة. يمكنك وضع مصباح كهربائي في الفرن وتشغيل وضع المصباح الكهربائي. سيكون أسرع.

أطحن المكسرات والشوكولاتة في الخلاط.

نحن نصنع المرينغ. اخفق البيض إلى رغوة مورقة بسرعة منخفضة. ثم نزيد السرعة. ونضيف السكر تدريجياً. ثم اضرب إلى قمم ناعمة. هذا يعني أنه إذا قمت بسحب خفاقة، فيجب أن يكون هناك مثل هذا المنقار.