كعكة نابليون مع الكريمة على الحليب المكثف

16 حصة
ساعة 1 25 دقيقة

للحصول على ألذ كعك منتفخ مع كريمة الزبدة الرقيقة، قم بتحضير المنتجات اللازمة.

نخل خمسمائة وخمسين جرامًا من الدقيق في وعاء ضخم وضعي مائتين وخمسين جرامًا من القطع المقطعة مسبقًا والزبدة المجمدة فيه.

اخلطي الدقيق جيدًا مع الزيت مع بعضكما البعض واطحن قطعًا كبيرة من الزيت بسكين.

يُسكب مائتان وخمسون مليلترًا من الماء البارد في كوب قياس، ويُضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون ويُمزج.

اسكبي الماء في وعاء من الدقيق والزبدة، ثم اعجني العجينة بيديك.

نضع العجين من الوعاء على الطاولة.

نرفع العجينة من جوانب مختلفة إلى المنتصف ونجمعها في شخص ما.

امنح العجينة شكل النقانق وقطعها إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا.

ضعي قطع العجين في الحاوية وضعيها في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد مرور الوقت، أخرج الحاوية من الثلاجة.

ضعي كل قطعة عجينة من الحاوية على طاولة مرشوشة بالكمية اللازمة من الدقيق.

نعجن كل قطعة من العجين جيدًا ونلفها على كعكة رقيقة جدًا.

نقوم بلف كل تورتيلا أربع مرات، ونضيف الكمية اللازمة من الدقيق ونلفها إلى تورتيلا بسمك ثلث سنتيمتر.

قطع من الكعك باستخدام شكل فارغ مناسب بالحجم المطلوب.

حتى لا تظهر الفقاعات عند الخبز، فإننا نصنع ثقوبًا بشوكة في كل عجينة فارغة.

ضعي الفراغات المعدة مع قطع العجين على صينية خبز مرشوشة بالدقيق وأرسلها إلى الفرن مسخنة إلى مائتين وخمسين درجة لمدة خمس إلى سبع دقائق.

مع مرور الوقت، أخرج صينية الخبز من الفرن واترك المعجنات تبرد.

ضعي مائتي جرام من الزبدة الطرية في وعاء حجمي.

أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا إلى وعاء الزبدة.

اخفقي الزيت بالخلاط حتى يصبح خصبًا.

ضعي ثلاثمائة وسبعين جرامًا من الحليب المكثف في وعاء بالزبدة واستمري في الخفق بالخلاط حتى تصبح كتلته سميكة متجانسة.

ضعي قطع الخبز في وعاء ضخم واطحنيها بيديك إلى فتات صغيرة.

ضع الكمية المطلوبة من الكريم على كل فارغ.

نجمع الكعكة من أربع طبقات، والتي يمكن تعديلها حسب ذوقك ورغبتك.

نغسل حواف كل كعكة بالكريمة جيدًا.

نلف كل كعكة في فتات مطبوخة ونتركها تقف لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.

بعد نصف ساعة، رشي الكعك بالفتات مرة أخرى واضغطي عليه بلطف.

نقوم بتنظيف الكعك المطبوخ في مكان بارد لمدة ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل.

نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع لكل الشهية!