مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الفراولة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

12 حصة
3 ساعات

سكر - 100 جرام، دقيق قمح - 75 جرام، نشا - 50 جم، بيض - 3 قطع، ماء - 3 ملاعق كبيرة، بيكنج بودر - 1 شاي، فراولة - 500 جرام، جبن كوخ - 500 جرام، زبادي - 500 جرام، كريم - 250 مل، سكر - 80 جرام، عصير ليمون - 80 مل، ماء - 60 مل، جيلاتين - 25 جم، فراولة - 250 جم، جيلي - 10 جم

كيف تصنع كعكة الفراولة ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. من الأفضل البدء في الطهي بالبسكويت. خذ الدقيق الأعلى درجة. يحتاج البيض إلى مجموعة كبيرة. إذا كان البيض صغيرًا، خذ 4 قطع.

قسّم البيض إلى صفار وسناجب. من المهم عند الانفصال، ألا تدخل قطرة صفار في البروتين، وإلا فلن تدخل في الرغوة.

اخفقي السناجب بالماء الجليدي حتى تنضج.

الاستمرار في الخفق، صب السكر تدريجياً. ثم، دون التوقف للتغلب، أضف الصفار واحدًا تلو الآخر.

ينخل الدقيق والنشا والبيكنج باودر في العجينة.

قلبي بلطف بملعقة.

ضعي العجينة في علبة خبز مبطنة بالورق (25 × 35 سم) ومستوى. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يجف السيخ. لا تفتح الفرن أثناء الخبز، وإلا سيستقر البسكويت.

برد البسكويت وقطعه بالطول إلى كعكتين.

الآن جهز الحشوة.

اغسل الفراولة وجففها وأزل الذيول. اترك التوت سليما.

الآن اصنع الكريم. اختر منتجات الألبان عالية الجودة، ويمكن أن يكون محتوى الدهون أي شخص، فقط ضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيعتمد عليه. لدي جبن كوخ بمحتوى دهون 9٪ ولبن - 3٪. من الأفضل تناول الجبن القريش في قوالب طرية، ثم لا يتعين عليك مسحه من خلال منخل. يمكن زيادة كمية السكر أو انخفاضها حسب رغبتك.