كعك المعجنات مع الفراولة والقشدة

10 حصص
11 ساعة و 30 دقيقة


1. يجب إذابة العجين المنفوخ. للقيام بذلك، من المساء ننقل العجينة من الفريزر إلى الثلاجة ونتركها طوال الليل. خلال هذا الوقت، سوف يذوب ويكون جاهزًا للعمل. تقطع طبقة العجين بالطول إلى ثلاثة شرائح. كل شريط مقطع إلى أربعة مستطيلات.

3. نضع الفراغات على صينية خبز مبطنة بالورق. سخني الفرن إلى 180 درجة.

4. أرسل صينية خبز إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبز الطبقات لمدة 12-14 دقيقة. سوف ترتفع بشكل ملحوظ، وتكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا

5. نقوم بتحويل الطبقات النهائية إلى الشواية، ونتركها تبرد.

6. في هذه الأثناء، بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط، سنقوم بإعداد الفراولة. لهذا، توتي، مزق السيقان. يتم تقطيع كل توت بالطول إلى أربعة أجزاء. ضعي الفراولة في وعاء ورشي السكر. تحريض بلطف شديد

8. يُسكب الكريمة المبردة في طبق عميق. اخفق الكريم باستخدام خلاط كهربائي بأقل سرعة.

9. عندما يتحول الكريم إلى رغوة، اسكبي مسحوق السكر واسكبي مستخلص الفانيليا فيها. استمر في التغلب حتى تتشكل قمم مستقرة صلبة. 10. نجمع علاجًا: قطع كل مستطيل إلى نصفين، ووضع ملعقة من الكريمة المخفوقة، ثم الفراولة. نغطي القطعة الثانية بالنفث ونضع الكريمة والتوت. نخدم الطبقات النهائية على الطاولة على الفور. إذا تم التخطيط لتقديم العلاج لاحقًا، فيجب جمعه فورًا قبل التقديم. يمكنك تخزين الطبقات والقشدة حتى يتم تجميعها في الثلاجة في وعاء مغلق. ساعد نفسك!