كب كيك بسيط على الكفير في الفرن

6 حصص
ساعة 1

سنقوم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة. يجب أن تكون جميع المنتجات المخزنة في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة. ادفع بيض الدجاج في وعاء عميق، أضيفي السكر، صب الكفير، رشة ملح لموازنة الطعم، الفانيلين.

اخفقي المكونات بالخلاط أو اخفقي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

نسكب الزيت النباتي في الخليط، ونخلطه مرة أخرى، ويجب إذابة كل السائبة تمامًا.

يتم سكب دقيق القمح المنخل مع مسحوق الخبز في وعاء من السائل. نضيف الدقيق على دفعات صغيرة، في كل مرة نخلط العجينة بملعقة حتى لا يتجمع الدقيق في كتل. يجب غربلة الدقيق لإزالة الأجسام الغريبة التي قد تكون في منتج المتجر، وكذلك لتشبع الدقيق بالأكسجين وجعل المنتج منه خصبًا وجيد التهوية.

يجب أن تتحول العجينة إلى قوام مثل الكريمة الحامضة السميكة، ولكن السوائل. قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل قليلاً، على عكس الكمية المشار إليها في التركيب، لأن كثافة وجودة الدقيق من مختلف الشركات المصنعة مختلفة. تحتاج إلى التركيز على تناسق العجين.

يمكنك الشروع في خبز الكب كيك. أو أضف أولاً أي إضافات إلى العجين، على سبيل المثال، الشوكولاتة المطحونة والمكسرات المفرومة والفواكه المسكرة. أضفت حفنة من الفواكه المجففة: المشمش المجفف، البرقوق، الزبيب. يتم غسل الفواكه الجافة مبدئيًا، وتنقع في الماء الساخن، وتجفف وتلف في الدقيق، ثم تضاف إلى العجين فقط.

تُسكب العجينة في مقلاة معجنات موضوعة بالورق ومدهونة بالزيت النباتي. نرسل إلى الفرن دافئًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة. نتحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام سيخ خشبي، عند المخرج يجب أن يكون جافًا.

أخرجي الكب كيك من القصدير، اتركيه يبرد، رشي السكر البودرة وقدميه مع الشاي أو القهوة أو الحليب. يمكن سكب مثل هذه الكب كيك بالسكر المزجج أو الشوكولاتة المذابة والمزينة بالتوت الطازج. من مثل هذه العجينة، يمكنك خبز ليس فقط الكعك الكبير، ولكن أيضًا جزء من الكعك في قوالب السيليكون. أتمنى لك وجبة شهية!