مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كب كيك عيد الميلاد اليوسفي في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

7 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

بيض - 2 pcs.، سكر - 100 جم، حليب مكثف - 90 جرام، زبدة - 130 جرام، اليوسفي - 3 مرات، قشر البرتقال - 1 شاي، قشر ليمون - 1 شاي، قرفة مطحونة - 1 شاي، جوزة الطيب - 0.33 شاي، هيل - 0.33 شاي، زنجبيل - 0.5 كيلوغرام، بيكنج باودر - 1 كيلوغرام، دقيق القمح - 200 جرام بياض بيض - 0.5 ملعقة كبيرة سكر مسحوق - 90 جرام عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تصنع كب كيك مع اليوسفي في الفرن ؟ قياس المكونات اللازمة. يجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة. أزيلي الزيت مقدمًا حتى يصبح طريًا. يمكن تغيير قائمة التوابل، بالإضافة إلى عددها. أضف حسب الرغبة.

يُمزج الدقيق مع التوابل والبيكنج باودر. نخل الخليط الجاف في وعاء عريض مريح. سيتم إثراء الدقيق بالأكسجين، وستكون الكب كيك أكثر رفعًا وخصبة.

تُمزج الزبدة الطرية مع السكر.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزيت بالسكر حتى يصبح رقيقًا وناعمًا.

أضف الحليب المكثف. اخفقي جيدًا لمزج الحليب المكثف بالتساوي مع خليط الزيت والسكر.

قم بدفع بيضة واحدة إلى الكتلة الناتجة، وضربها جيدًا بعد كل منها.

يُضاف قشر الليمون والبرتقال إلى العجينة، ويُمزج. يمكنك استخدام اليوسفي بدلاً من قشر البرتقال.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز والتوابل. اخلطي جيدًا حتى تختفي كتل الدقيق. في هذه المرحلة، يمكنك تحريك العجينة بملعقة أو خلاط بسرعة منخفضة.

العجينة متجانسة وسميكة.

اغسل اليوسفي وقشره وتقسيمه إلى أسافين. قم بإزالة الأوردة البيضاء من الفصوص إن أمكن.

أضيفي أسافين اليوسفي إلى العجينة واخلطيها جيدًا.

ادهني قاع وجوانب علبة الخبز بالزبدة. ضعي العجينة في القصدير، وسطحي الجزء العلوي بملعقة أو ملعقة.

يُخبز الكب كيك في الفرن المسخن مسبقًا حتى 170S لمدة 50-55 دقيقة. سيعتمد وقت الخبز على خصوصيات الفرن. تحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام سيخ خشبي. يجب أن يخرج من منتصف الكب كيك جاف، بدون آثار العجين. إذا كان الجزء العلوي بني جيدًا، ولكن لم يتم خبز الكب كيك بالداخل بعد، فقم بتغطية الشكل بطبقة من ورق القصدير. قم بمقاضاة الكب كيك النهائي قليلاً وإزالته من القالب.

لتزيين الكب كيك، يمكن تحضير التزجيج.

اخفقي السنجاب بشوكة حتى تصبح ناعمة.

يُسكب السكر البودرة ويُقلب قليلاً.

أضف بضع قطرات من عصير الليمون، مع فرك الكتلة وتحقيق قوام التزجيج المطلوب. إذا كان التزجيج سميكًا، أضف المزيد من عصير الليمون. إذا كان، على العكس من ذلك، سائلًا، اسكب مسحوق السكر. يجب أن يكون التزجيج سميكًا إلى حد ما وسوائل معتدلة بحيث يمكن تطبيقه بسهولة على الكب كيك.

غطي الكب كيك المبرد بالكامل بالزجاج. دع التزجيج يجف قليلاً.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا تزيين المعجنات في الأعلى برشات مختلفة لرفع الحالة المزاجية الاحتفالية. افعل هذا حتى لا يتصلب الجليد تمامًا.

قطعي كب كيك عيد الميلاد إلى قطع وقدميه. أتمنى لك وجبة شهية!