كب كيك عيد الميلاد بالفواكه المجففة

6 حصص
ساعة 1

عيد الميلاد هو احتفال خيالي رائع، مليء بالمعجزات والمفاجآت اللطيفة. نظرًا للتقاليد الراسخة، أصبحت الكب كيك بالفواكه المجففة والمكسرات سمة لا تتجزأ من هذه العطلة. رائحة هذا الخبز، المنتشرة في جميع أنحاء المنزل، تخلق بالفعل جوًا من الاحتفال والمزاج الجيد. ويتم خبز مثل هذه الكب كيك ببساطة تامة، الشيء الرئيسي هو صنع العجينة بشكل صحيح واختيار المكونات اللازمة.

كيف تخبز كب كيك عيد الميلاد بالفواكه المجففة ؟ قم بإعداد المكونات المناسبة للكب كيك في القائمة. أخرج الزبدة وبيض الدجاج من الثلاجة مسبقًا لإبقائهما في درجة حرارة الغرفة والزبدة طرية.

تشتمل المجموعة القياسية من الفاكهة المجففة لهذا الكب كيك عادةً على البرقوق والمشمش المجفف والزبيب. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغيير التكوين. اشطف الفواكه المجففة جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل الحطام. يُسكب الماء الساخن فوقهم في وعاء ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم تصريف المياه. قطعي البرقوق والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة.

ضعي الفواكه المجففة في وعاء وغطيها بقليل من الكونياك أو الروم. اتركه لبضع ساعات حتى ينقع.

بالإضافة إلى الجوز، يمكنك أيضًا استخدام أي شيء آخر (الفول السوداني واللوز)، اتضح أنه ألذ. اشطف المكسرات جيدًا، وجفها في الميكروويف أو المقلاة الجافة واطحنها باستخدام الخلاط أو الدبوس.

انقل الزبدة إلى وعاء. يُقرد ويُضاف العسل ويُسكب في السكر ويُهرس بالخلاط أو يُخفق يدويًا حتى يصبح ناعمًا.

ادفع بيض الدجاج في الوعاء واخفقي الخليط مرة أخرى بخلاط حتى يصبح ناعمًا.

أضف رشة فانيلين أو ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. قلبي حتى يتم الحصول على المعجنات السميكة والناعمة.

ضعي الفواكه المجففة مع الكونياك والمكسرات في وعاء مع العجين. يقلب لينتشر بالتساوي عبر العجينة.

ضعي علبة خبز الكيك بالرق المدهون بالزبدة. انقل العجينة إلى القصدير. من المنتصف، يجب فصل العجينة إلى الجانبين، مما يصنع أخدودًا صغيرًا بحيث لا ترتفع الكب كيك كثيرًا في المنتصف ولا تتشقق بعد الخبز.

سخني الفرن إلى 170 درجة. اخبز الكب كيك لمدة 40 دقيقة. حدد درجة حرارة الخبز ووقته بجانب الفرن. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان خشبي، عند المخرج يجب أن يكون جافًا. دع الكعك يبرد في القصدير.

أخرجي كب كيك عيد الميلاد من الفرن وقدميه عندما يبرد تمامًا. عيد ميلاد سعيد

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

كن مستعدًا لحقيقة أن الدقيق قد يكون مطلوبًا أكثر أو أقل مما هو مبين في الوصفة. ركز ليس على كمية الدقيق، ولكن على الاتساق المطلوب للعجين. لتجنب الأخطاء، اقرأ عن الدقيق وخصائصه!