مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كب كيك عيد الميلاد الكرز والليمون

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

12 حصة
35 دقيقة

بيض - 6 قطع، دقيق قمح - 270 جم، زبدة - 240 جم، سكر - 150 جم، سكر مسحوق - 100 جم، كرز مجمد - 125 جم، بيكنج بودر - 10 جم، ملح - حسب الرغبة، ليمون - 1 كمبيوتر.

اطحن 125 جرامًا من الكرز المجمد حديثًا

يُسكب 240 جرامًا من الزبدة الطرية في وعاء ويُضاف 150 جرامًا من السكر. يُخفق بالخلاط لمدة ثلاث دقائق، ويُضاف تدريجياً 4 بيضات واحدة تلو الأخرى. وأيضًا من بيضتين نفصل الصفار عن البروتين، ونسكب الصفار في الكتلة الإجمالية، ونضع البروتينات جانبًا، ما زلنا بحاجة إليها!

أضف 10 جرامات من مسحوق الخبز ورشة ملح إلى 270 جرامًا من الدقيق. امزج. صب الدقيق في الكتلة السائلة.

قطعي الليمون إلى أجزاء 2 ومن نصف الليمون، اعصري العصير في الكتلة الكلية، من خلال منخل ناعم. اخلطي مع الخلاط حتى يصبح متجانسًا.

يُضاف الكرز المسحوق إلى العجينة ويُمزج حتى يتجانس.

سنخبز صينية خبز ندهن فيها بالزبدة ونسكب العجين. يُرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ويُخبز لمدة 35 دقيقة. نتحقق من الاستعداد باستخدام سيخ أو عود أسنان. الفطيرة جاهزة! دعونا نفعل الجليد.

في 100 جرام من السكر المسحوق، اعصر النصف الآخر من عصير الليمون واخلطه حتى يتجانس.

اخفقي البروتين المتبقي من بيضتين حتى تصل إلى قمم مستقرة. عندما ترتفع البروتينات، دون التوقف عن الضرب، نضيف تدريجيًا مزيجًا من السكر المسحوق وعصير الليمون. التزجيج جاهز!

نضع التزجيج على الفطيرة ونزينها حسب الرغبة، وقد زينت بحبوب الرمان. الفطيرة جاهزة!

اصنع هذه الكعكة الرائعة لعيد الميلاد، فلن تسعدك ببساطتها وذوقها الرائع فحسب، بل ستجلب بالتأكيد جميع أحبائك إلى الطاولة.