مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

روم بابا مع التزجيج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

8 حصص
3 ساعات و 10 دقائق

1. في وعاء عميق كبير، اخلطي الدقيق المنخل مع السكر، أضيفي الملح، وكذلك قشر الليمون والبرتقال، العسل.

2. إذابة الزيت.

3. يُمزج مزيج الدقيق مع البيض (يُقلب واحدًا تلو الآخر)، ويُضاف الزيت المذاب والخميرة المخففة في الحليب.

4. اعجن العجينة باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة (يمكنك أيضًا استخدام يديك). عندما لا تلتصق العجينة بالملعقة (الذراعين) وتمتد جيدًا، فإنها تكون جاهزة. نضع العجين وفقًا للنماذج بمقدار نصف الحجم الإجمالي. دعونا نقترب لمدة 15-20 دقيقة. اخبزيها عند درجة حرارة 200 درجة حتى تصبح ردية. في الوقت المناسب، سيستغرق الأمر من 30 إلى 40 دقيقة. يمكنك قلب وتحمير قاع الكعك. نحضر الشراب: نسكب الماء في السكر، نذوب، ندفئ النار. أضف الروم والفانيليا. نقطع البرتقال والليمون إلى قطع، ونرسله إلى شراب. ضع كل الكب كيك دافئًا (دافئًا بالضرورة! ) يشرب ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة. دعونا نحضر التزجيج: أضف الماء والفانيليا والروم إلى الكونفيت، وسخنه على النار حتى يذوب الكونفيت تمامًا. قم بتصفيته من خلال منخل وسقي نساء الروم المنقوعات في الشراب. لتزيين الكعك، اخفقي الكريمة بالسكر البودرة، أضيفي الفانيليا. نزين كل بابا روم بهذا الكريم والفراولة ونقدمه على الطاولة. جميل جدا ولذيذ!

دقيق القمح - 300 جم، ملح - 6 جم، سكر - 20 جم، حليب - 130 مل، خميرة - 17 جم، بيض - 225 جم، زبدة - 70 جم، عسل - 20 جم، قشر برتقالي - 30 جرام، قشر الليمون - 10 جرام، سكر - 400 جرام، ماء - 1 لتر، برتقال - 100 جرام، ليمون - 80 جرام، رم - 20 مل، سكر الفانيليا - 2.5 جم، ماء - 50 مل، رم - 50 مل، كونفيتور - 200 جم، جراب فانيليا - 1 كمبيوتر، جراب فانيليا - 1 جهاز كمبيوتر، كريم - 200 مل، مسحوق سكر - 20 جم، فراولة - 100 جم