نفخة معجنات الورود مع التفاح

8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

تحضير المنتجات. تذوب العجينة الموجودة على الرف السفلي للثلاجة دون فتح العبوة، أو كما أوصت الشركة المصنعة. العجينة، من حيث المبدأ، مناسبة لكل من غير الخميرة والخميرة، فقط المنتج النهائي يجب وضعه على التدقيق لمدة 15 دقيقة. التفاح جيد لأخذ الحلو والحامض، والأحمر سيكون أكثر أناقة. وخذ المربى حسب الرغبة أو الوجود، المشمش جيدًا، الخوخ، التفاح أو المزيد من الحامض من الكرز أو البرقوق.

نحن نطبخ SYRUP. نضع السكر في المقلاة، نسكب أكواب 2 من الماء العادي، يمكنك تناول المزيد من الماء، ولكن ليس أكثر من 500 مل. عند التسخين البطيء، يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. إذا تم طهي الشراب قبل أن يكون لديك وقت لقطع التفاح، أخرجه من الموقد واتركه ينتظر.

في غضون ذلك، نطبخ التفاح. لمنع التفاح من التعتيم، أسكب على الفور ماء باردًا بسيطًا لحوالي 3 أكواب، بحيث يتم إخفاء جميع التفاح وإضافة 0. 5 ملعقة صغيرة من حمض الستريك. وعندها فقط أبدأ في قطع التفاح. اغسلها جيدًا وقطعها إلى 4 أجزاء وأزل اللب. ثم تقطع إلى نفس الشرائح بسمك 2-3 مم تقريبًا، ومن الأفضل عدم استخدام الحواف، يمكنك تناولها بشهية.

عندما يتم تقطيع جميع التفاح، يُغلى الشراب مرة أخرى ويُحمل الأوتاد في مراحل 2، ويُغلى حرفياً لمدة 1, 5 - 2 دقيقة. أو أقل قليلاً، يعتمد على التفاحة، ومدى نعومتها من تلقاء نفسها. من الناحية المثالية، يجب ألا يتغير لون القشر، ويجب أن يصبح اللحم مرنًا وبلاستيكيًا ولكنه مرن. نزيل على الفور تلك الجاهزة بملعقة مثقوبة ونرميها على الشواية لتبرد وتحميل الدفعة الثانية. إذا كان اللب في طور التبريد قليلاً &; يملأ & quot;، لا بأس.

أخذت عجينة من 5 أطباق صغيرة مستطيلة. لف الصفيحة قليلاً في اتجاه واحد حتى لا تحل محل الطبقات، بسمك حوالي 3 مم. ثم تقطع إلى 4 أو حتى 5 شرائط بعرض 3 سم. حاولت قطعها على نطاق أوسع وأحلى. تبدو الأنحف أكثر جمالًا في المنتج، والذي، عند خبزه، يرتفع أكثر قليلاً ويصبح مثل البراميل المستديرة. لا يزال طعم الأمر كما هو.

دهن شريط العجين بالمربى، مع الانحسار قليلاً من الحافة العلوية والحافة الجانبية، حيث سيكون هناك تماس مشترك. نضع التفاح في حضن، الحافة العليا تبرز خلف العجينة حوالي 6 مم، توضع في صف من منتصف الوتد. ثم نثني الحافة الحرة للعجينة بمقدار 1 سم ونلفها بلفة، ولكن ليس بإحكام شديد. رطب الاتصال بإصبع رطب وقرص. انشر بتلات الورد قليلاً.

نضع الورود الجاهزة في علبة كب كيك، إذا كانت معدنية - شحوم بالزيت النباتي، إذا تم إدخال سيليكون أو ورق جديد، فإننا ندهن أيضًا. أنا لا أقوم بتزييت الوردة نفسها ولا أرشها بأي شيء. نضع أشكال السيليكون على شواية باردة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا عند t 200 & # 039; ما يقرب من 30 دقيقة. قد يختلف التوقيت. بعد 20 دقيقة، من الأفضل تغطية الجزء العلوي بورق القصدير حتى لا تحترق حافة التفاح. جاهز عندما تكون العجينة بنية قليلاً.

اتركي الورود النهائية تبرد قليلاً في القالب، ثم أزيليها ورشيها مبردة تمامًا بالسكر البودرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط المسحوق بالقرفة. يمكنك تقديمها في أجزاء، لكن جميعها معًا في طبق كبير تبدو ساحرة!