مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الخشخاش المعجنات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

8 حصص
ساعة 1

عجينة خميرة منتهية الطبقات - 500 جم، خشخاش الطعام - 100 جم، الجوز - 100 جم، العسل - 80 جم، البيض - 1 كمبيوتر.

كيف تصنع لفة مع الخشخاش من معجنات الفطائر ؟ جهز المنتجات. يمكنك تناول العجين ليس فقط جاهزًا، ولكن أيضًا صنعه بنفسك. قم بإذابة العجينة النهائية أولاً، مع الانتقال من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة - بهذه الطريقة سيحدث ذوبان الجليد بشكل دقيق، وهو أمر مهم بشكل خاص عند العمل مع عجينة الخميرة.

ابدأ الطهي بالحشوة. للقيام بذلك، اسكب الخشخاش في قدر واسكب الماء المغلي. خذ ضعف كمية الماء مثل الخشخاش. بعد ذلك، يمكنك ترك الخشخاش يتضخم لمدة 30 دقيقة أو، من أجل تسريع العملية، ورثه على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة.

قررت أن أغلي الخشخاش. بعد 15 دقيقة، صفي الماء إذا بقي. تم امتصاص كل مياهي في الخشخاش. قم بتبريده قليلاً.

بعد ذلك، افركي الخشخاش في قذيفة هاون (أو لكمي بالخلاط).

قطع الجوز ناعماً بسكين. لجعلها عطرة، يمكنك قلي المكسرات مسبقًا في مقلاة جافة.

أضف المكسرات والعسل إلى الخشخاش المحتك. سيكون من اللذيذ أيضًا إضافة الزبيب المطهو على البخار.

ضع العجينة على سطح عمل مغطى بالدقيق. افردها إلى طبقة مستطيلة بسمك 3-5 مم. عادةً ما يتم طرح عجينة النفخ النهائية بشكل أفضل في اتجاه واحد، وسوف تفهم على الفور عندما تبدأ العمل معها. في هذا الاتجاه، طرح للحصول على مستطيل.

وزعي الحشوة في الطبقة الناتجة، وزعيها بالتساوي بملعقة.

دحرجي العجينة بلفائف، اقرصي الحافة.

غطي صينية الخبز بورق الخبز. ضع لفة على شكل خبز فوقها. ربط النهايات.

بسكين حاد، قم بعمل جروح ضحلة في الدائرة الخارجية.

اخفقي البيضة بالشوكة. ادهن الجزء العلوي من اللفة بفرشاة طهي.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح وردية. سيعتمد الوقت المحدد على ميزات الفرن وسمك اللفة. أخرج اللفة النهائية من الفرن وبرد.

قدم اللفة إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!