مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة الشوكولاتة مع الزبيب والمكسرات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

12 حصة
ساعة 1 20 دقيقة

زبدة - 200 جرام، مسحوق كاكاو - 4 تر، سكر - 1.5 عبوة.، كريم - 100 مل، بيض - 4 كرات، زبيب - 100 جرام، جوز - 100 جرام، دقيق قمح - 300 جرام، صودا طعام - 0.5 كل، فانيلين - حسب الرغبة، ملح - 0.25

منتجات

يُدهن علبة الكيك بالزيت والمسحوق بالدقيق أو السميد.

تذوب الزبدة في قدر.

اخلطي رمل السكر في وعاء منفصل مع مسحوق الكاكاو.

تُسكب رمال السكر الممزوجة بالكاكاو في قدر مع الزبدة المذابة. نسكب الكريمة هناك ونضيف الملح والفانيلين. نحن نخلط كل شيء بشكل جيد.

ضعي المقلاة على نار صغيرة وقلبي المحتويات حتى تغلي. قاعدة الجليد والكب كيك جاهزة! بعد ذلك، أخرج المقلاة من النار، واسكب 13-14 ملعقة كبيرة من أجل GLAZE في كوب منفصل وأزله إلى الجانب. نسكب الباقي في وعاء، حيث نعجن عجينة الكعكة ونتركها تبرد.

ادفع البيض إلى الكتلة المبردة وضربه قليلاً بخفاقة. أضف الصودا المغطاة مسبقًا بالخل.

ينخل الدقيق في الكتلة الناتجة ويخلط جيدًا. نرسل أيضًا المكسرات والزبيب هناك. امزج جيدًا مرة أخرى.

هذه هي الكريمة الحامضة السميكة، يجب أن تتحول العجينة.

تُسكب العجينة المحضرة في علبة وتُرسل إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبز الكب كيك بدرجة حرارة 180 درجة 35-40 دقيقة. ربما لفترة أطول، كل هذا يعتمد على الفرن.

عندما يتم خبز الكب كيك وتحميره جيدًا، نزيله من الفرن ونضعه ساخنًا على الطبق.

الآن دعونا نصل إلى أكثر اللحظات مسؤولية! يجب تغطية كب كيك ساخن آخر بالزجاج المصبوب في كوب منفصل. ينقع جزء من التزجيج في الكب كيك، وسيبقى جزء منه على سطح الكب كيك. بعد ذلك، تحتاج إلى تبريد الكب كيك إلى درجة حرارة الغرفة.

رشي الكب كيك المبرد بالسكر البودرة وزينيه بفتات الشوكولاتة. كل شيء، كب كيك الشوكولاتة جاهز ويغري بالفعل برائحته الرائعة!