مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

نفث دجاج المعجنات

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

10 حصص
ساعة 1

عجينة منتفخة - 500 جرام، فيليه دجاج - 500 جرام، جبن صلب - 50 جرام، مايونيز - 4 ملاعق كبيرة، بيض دجاج - 1 كمبيوتر، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.

كيف تصنع نفث دجاج المعجنات ؟ قم بإعداد جميع المكونات المدرجة. أخرج عجينة النفخة من الفريزر مسبقًا وأذاب الجليد وفقًا للتعليمات.

اغسل شرائح الدجاج وجففها بالمناشف الورقية. قطعي اللحم بأكبر قدر ممكن بالسكين إلى مكعبات. نقل إلى حاوية مناسبة. الملح والفلفل حسب الرغبة.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة. يمكن أن يكون الجبن أي شيء، والشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وعالي الجودة ويذوب جيدًا في الفرن. بدلاً من الجبن بقوة، يمكنك تناول السولوجوني أو جبن الموزاريلا.

أرسل الجبن إلى اللحم، أضف ملعقتين من المايونيز أو الكريمة الحامضة، زبادي طبيعي بدون إضافات. قلبي اللحم المفروم جيدًا بملعقة.

قطعي العجينة المذابة إلى قطع مستطيلة.

رشي القليل من الدقيق على سطح العمل ولفي كل شريط بسمك 3 مم.

على كل شريط من العجين، قم بعمل جروح في المنتصف واثنتين في الزوايا بسكين أو بيتزا عادية. لا تقطع المركز، يجب أن تظل سليمة.

ضعي حوالي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في المنتصف.

لف الحشوة أولاً بالمثلث العلوي للعجينة. قم بتأمين الحواف جيدًا.

لف الآن بتلة جانبية على اليمين وأصلح الحواف.

لف الفص الأخير وقرص الحواف.

ضعي أشكال الفطائر الوردية المفتوحة على صينية خبز مبطنة مسبقًا بسجادة خبز أو رق.

اهز بيضة واحدة في وعاء. باستخدام فرشاة الطهي، قم بتنظيف الفطائر من جميع الجوانب، بما في ذلك الحشوة. بفضل البيض، ستحصل المعجنات على قشرة ذهبية لامعة.

10 دقائق قبل الخبز، قم بتشغيل الفرن للتدفئة حتى 180 درجة. اخبزي نفث الدجاج لمدة 35 دقيقة حتى تظهر القشرة الرودية. ولكن نظرًا لاختلاف أفران الجميع، فقد يكون وقت الخبز مختلفًا. قدمي نفث الدجاج مع المخللات أو السلطات أو الخضر الطازجة أو الصلصات.