خميرة كعكة عجينة على الماء

1 حصة
ساعة 1

كيف تصنع عجينة مورقة لكعك الخميرة على الماء ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. نخل الدقيق مقدمًا من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. بفضل الغربلة، العجين أكثر ملاءمة والمنتجات منه أكثر روعة.

سخني ماء العجين إلى حالة دافئة (34-38 درجة). في درجة الحرارة هذه، ستعمل الخميرة بنشاط وستكون العجينة مناسبة تمامًا. تُسكب الخميرة الجافة والملح والسكر في الماء الدافئ. امزج.

تذوب الزبدة بشكل منفصل. يمكن القيام بذلك في الميكروويف. لا ينبغي أن يكون الزيت المذاب ساخنًا. تبرد حتى تدفأ وتضاف إلى الوعاء. قلبي الزيت.

يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجين. في كمية الدقيق، تنقل العجين. قد تكون هناك حاجة إلى أكثر أو أقل قليلاً مما هو مبين في الوصفة. ستكون العجينة النهائية ناعمة وطرية وبلاستيكية. لمنعه من الالتصاق بيديك، ادهنها بالزيت النباتي. غطي وعاء العجين بمنشفة وأنزليها إلى مكان دافئ للاقتراب.

عندما تكون العجينة مناسبة، لفها بيديك، ضعيها على الطاولة واصنعي منها معجنات عطرية لذيذة.

صنعت الكعك في الفرن. يمكن أن تكون الحشوة حلوة أو غير حلوة. يمكنك أن تصنع بدون ملء. عندما تشكل المنتجات (الكعك أو الفطائر)، اتركها على الطاولة لمدة 10 دقائق. ثم ادهني الجزء العلوي بالصفار واخبزيه في الفرن، دافئًا إلى 180 درجة، 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا. اطبخ بسرور!