كعك الفانيليا بالكراميل وخبز الزنجبيل.

14 حصة
ساعة 1


1. صنع kakpkeyki. قم بتشغيل الفرن إلى 180 جرامًا. نذوب الزبدة ونتركها تبرد. اخفقي البيض برفق بالسكر حتى يصبح رغوة. أضيفي الزبدة والكفير وسكر الفانيليا وقشر الليمون إذا رغبت في ذلك. ثم دقيق مع مسحوق الخبز. نحن نخلط كل شيء. نحن نعد القوالب. نضع العجين على قوالب الكعك 2/3 من ارتفاع العفن. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. نتحقق من عود الأسنان. لقد قمت بالفعل بهذه الوصفة، خطوة بخطوة يمكنك رؤية الرابط https: //1000. mu/cooking/33086-keksy-kapkeiki-rozy-s-kremom

3. بالنسبة للكراميل، خذ مقلاة سميكة القاع. إنه أفضل من القدر. نحن لا نضع كل السكر. وضعناها على النار. ونحن ننتظر أن يبدأ السكر في الذوبان. بجانب الموقد، قم بتشغيل الكريم. نحتاج إلى أن يكون الكريم حارًا جدًا. يمكنك الإحماء في الميكروويف.

4. لذلك ذاب السكر، نضيف جزءًا آخر من السكر ونتأرجح في المقلاة ونتركه يذوب أكثر. يمكنك مساعدة السكر بملعقة شجرة. عندما تتحول إلى كهرمان، يمكنك صب الكريمة الساخنة. تدريجيا. سيكون هناك بخار ساخن على الفور. لذلك، بحذر، لا تحرق نفسك. نزيل المقلاة من الحرارة ونسكب كل الكريم تدريجياً. نحن نتدخل، لا نتوقف. دعنا نعود إلى النار ونحتفظ بها لمدة 5 دقائق أخرى.

5. ثم نزيل من النار، نضيف الزيت. زيتنا بارد ومقطع إلى قطع. سوف نثير كل شيء. أقوم بتصفية المزيد من الكراميل في أطباق أخرى. وأنا أنظف لأبرد. يمكن تخزين هذا الكراميل لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة في طبق مغلق.

6. لقد صنعت الجزر مقدمًا بالطبع. للعجينة، خذ قدرًا بقاع سميك، ضعي العسل والسكر. احضر السكر إلى الذوبان على نار خفيفة. لكن لا تغلي. بعد ذلك، أضف الملح والتوابل. بعد ذلك، الصودا. تبدأ الكتلة في الرغوة. دعونا نضيف الزيت الآن. يجب أن يتفكك النفط. ونزيل على الفور من النار. أي أننا لا نغلي.

7. تم ضبطه على إيقاع الغرفة. ثم اسكبي الكتلة في وعاء الخلاط وأضيفي البيضة وخفقيها بسرعة بطيئة وأضيفي الدقيق المنخل. المرفق هو أولاً خفاقة ثم خطاف أو ك. نسكب الدقيق، ولكن ليس كل شيء. عندما تكون الكتلة سميكة جدًا بالفعل، ضعيها على الطاولة واسكبي الدقيق الأيسر. نحن نخلط العجين. إنه لا يلتصق بيديك. وضعناها في كيس ووضعناها في البرد طوال الليل. يمكنك تخزين هذه العجينة في الثلاجة لفترة طويلة تصل إلى 3 أسابيع.

8. من العجين نصنع خبز الزنجبيل. نخرجه من الثلاجة. دعونا ندعه يسخن. لقد قطعنا قطعة. نطرحه بسمك 6 ملم. نحن نضغط على الأرقام. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق في 200 جرام. يتم تسخين فرننا مسبقًا مسبقًا.

9. عندما يكون خبز الزنجبيل جاهزًا، يكون قد برد. نصنع الجليد والتزيين. للتزجيج، اخفقي البروتينات بمسحوق السكر لمدة 5 دقائق. بعد 2 دقائق، أضيفي عصير الليمون. إنه لتبييض التزجيج. بعد 5 دقائق، غطي وعاء الخلاط بالزجاج بمنشفة مبللة. نتركه لمدة 30 دقيقة. انتهى كل شيء! يمكنك العمل معها. سأخبرك كيف تزين الجزر في الوصفة التالية. 10. لذا، نحن الآن نصنع الكعك. قطعنا الوسط بسكين. نملأها بالكراميل. ثم اطبخ الكريم واصنع الحشيش. نزينها بالحلويات أو خبز الزنجبيل. يمكن صنع الكريم ليس البروتين، ولكن الكريمة، أو الزيتية. أتمنى لك وجبة شهية!