مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رقائق فيينا في رقائق كهربائية سميكة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

4 حصص
ساعة 1

الزبدة - 200 جرام، البيض - 3 مرات، السكر - 120 جم، دقيق القمح - 320 جم، الحليب - 250 جم، عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة، صودا الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تصنع فطائر فيينا في رقاقة كهربائية ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى تسخن وتصبح طرية. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. بفضل الغربلة، تبين أن المنتج النهائي أكثر روعة.

لتحضير العجينة، اخلطي الزبدة الطرية والسكر. اخلطيهم معًا مع خفاقة في كتلة ناعمة. يمكن تقليل كمية السكر أو زيادتها قليلاً حسب ذوقك.

أضيفي البيض إلى كتلة الزيت وقلبي الحليب الدافئ.

أضيفي عصير الليمون إلى العجين. ثم اسكبي الدقيق مع الصودا واعجني المعجنات الناعمة للتأكد من أنها بدون أي كتل من الدقيق. بكمية الدقيق، تنقل قوام العجينة. ستكون العجينة الجاهزة في القوام سميكة، تقريبًا، مثل الفطائر.

سخن الرقاقة الكهربائية مسبقًا. ادهن الأطباق بقليل من الزيت النباتي بفرشاة من السيليكون. ضع العجينة بالملعقة. غطي الفطائر واخبزيها حتى تنضج حتى تصبح ذهبية اللون. من حيث وقت الخبز، تنقل في حديد الوافل. لدي فطائر مخبوزة لمدة 10-12 دقيقة.

الفطائر النهائية لذيذة ورائحة وطرية. مكمل مع غطاء التوت أو الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف. علاج لطيف!