مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كب كيك الهواء في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

دقيق القمح - 260 جم، كفير - 200 جم، زيت نباتي - 150 جم، الجوز - 100 جم، الزبيب - 100 جم، البيض - 2 جم.، خبز مسحوق - 1 جم، سكر - 200 جم، دقيق القمح - 60 جم، زبدة - 50 جم، مسحوق سكر - 30 جم

كيف تخبز كب كيك لذيذ وطري وجيد التهوية في الفرن ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. للاختبار، يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة. خذ الكفير مع محتوى دهني 2. 5٪ أو أعلى. الزيت النباتي - أي، لدي عباد الشمس.

قطع الجوز ناعماً.

شطف الزبيب، تنظيف الذيول. إذا كانت الزبيب جافة جدًا، اسكبي فوقها الماء المغلي واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم صفيها وجففي الزبيب.

اخفقي البيض مع السكر في رغوة منتفخة.

الاستمرار في الخفق، اسكب في درجة حرارة الغرفة الكفير والزيت النباتي.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. لا تتسرع في صب كل الدقيق دفعة واحدة. التركيز في المقام الأول على الاتساق. يجب أن تتحول إلى عجينة سميكة متدفقة.

قلبي الزبيب والمكسرات في العجين.

اسكبي العجينة في علبة كب كيك زيتية. اتضح أن الاختبار كثير، بالإضافة إلى ستروسل آخر، لذا اختر شكلًا يمكنه استيعاب كل شيء. الحجم الداخلي لشكلي المستطيل هو 22 × 10 سم. يتناسب قطر الشكل المستدير مع 20-22 سم.

الآن قم بإعداد المكونات اللازمة للستريوسل.

ضعي مكعبات الزبدة الباردة في وعاء الخلاط واسكبي الدقيق والسكر والكاكاو. اخفقي حتى يتم الحصول على الفتات الناعم. يمكنك التغلب على كل شيء ليس في الخلاط، ولكن فركه بيديك، ولكن في الخلاط بشكل أسرع.

وزعي شرائح الشوكولاتة بالتساوي فوق العجينة. ضعي الكب كيك في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. يعتمد وقت الخبز الدقيق على الفرن وسمك العجينة. تحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام سيخ - يجب أن يخرج جافًا. أخرجي الكب كيك النهائي من الفرن واتركيه ليبرد في القصدير.

ثم انقلي الكب كيك إلى طبق وقطعيه إلى قطع وقدميه. أتمنى لك وجبة شهية!