مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مطاعم كعك لحم الخنزير والجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

4 حصص
45 دقيقة

دقيق القمح - 300 جرام، الحليب - 150 مل، البيض - 2 تلو الآخر، الزبدة - 130 جم، بيكنج بودر - 2 لتر شاي، ملح - 0.5 لتر شاي، سكر - 0.5 لتر شاي، فلفل أسود مطحون - 1 لتر شاي، لحم خنزير - 100 جرام، جبن صلب - 100 جرام،

قطعي لحم الخنزير والجبن إلى مكعبات صغيرة. اترك بعض الجبن والبشرة - سنرش الكعك بها. اغسل البصل الأخضر واطحنه.

ضعي البيض والحليب مقدمًا من الثلاجة على طاولة المطبخ حتى يسخن قليلاً. اخفقي البيض في وعاء عميق، أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، اخفقي كل شيء بالخفاقة أو الخلاط.

يُسكب الحليب والزبدة المذابة في كوب من البيض المخفوق. قلبي بخفاقة.

ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز. بدلاً من مسحوق الخبز، يمكنك تناول الصودا وإطفائها بالخل أو حمض الستريك. صب كتلة الدقيق في وعاء بكتلة سائلة. قلبي برفق ولطف شديد مع ملعقة. ليس من الضروري تحقيق التجانس، إذا كان الدقيق فقط ممزوجًا جيدًا وهذا كل شيء.

تُسكب المنتجات المحضرة في وعاء بالعجين: لحم الخنزير المطحون والجبن والبصل الأخضر.

ومرة أخرى قليلا (!) قلبي بملعقة. عجينتنا جاهزة.

سخني قوالب الكعك في الفرن مسبقًا. أفعل ذلك دائمًا حتى لا تلتصق العجينة. دهنيها بالزبدة ورشيها بفتات الخبز أو الدقيق. من مقدار الاختبار الناتج، حصلت على 11 كعكة، و 12 خلية فقط - تركت واحدة فارغة. نضع العجين في قوالب على ملعقة كبيرة.

نرسل الكعك إلى الفرن، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد، أخرجهم من الفرن ورشهم بالجبن المبشور. نعيدها إلى النهاية. يتم إخراج الكعك النهائي جيدًا من القوالب. أخرجهم على الفور وقدمهم ساخنًا إلى الطاولة.