نبيذ البتولا

30 حصة
45 يومًا 12 ساعة و 15 دقيقة

يتم تحضير نبيذ البتولا خلال موسم قطف عصير البتولا. يجب أن يكون العصير طازجًا، يتم حصاده للتو، دون أدنى علامة على التقطيع. يغلي العصير، تتم إزالة الرغوة المتكونة على السطح. تضاف قشور السكر والليمون ببطء. ثم يُبرد السائل إلى درجة حرارة الغرفة، ويُسكب في حاويات دون أن يصل إلى حواف ويوضع على ختم الماء، مثل أي نبيذ آخر. في غضون أسبوعين، قم بإزالة الرواسب بعناية، واسكب نبيذ البتولا محلي الصنع في زجاجات، وأغلقه بالفلين وخذه إلى القبو. سينوع هذا النبيذ طاولتك، خاصة إذا كنت صانع نبيذ وترغب في مفاجأة الضيوف بتحفة أخرى خاصة بك. أي طعام سيذهب إلى الوجبة الخفيفة.