بوزينينا في ورق القصدير في طباخ بطيء
6 حصصساعة 1 15 دقيقة
لحم الخنزير - 500 جرام، زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة، ملح - 3 جرام، فلفل أسود مطحون - 2 جرام، أوريجانو - 1 جرام، ريحان - 1 جرام، ثوم - 6 جرام، خضر - 150 جرام، حصان - 10 جرام
تحضير المنتجات لبوجينينا. سنحتاج أيضًا إلى رقائق.
اشطف لحم الخنزير في الماء وجفف بمناشف الشاي. ثقب بسكين مطبخ.
قشر الثوم وقطع كل فص (لدي فص كبير) إلى 2-3 أجزاء. ضع الثوم في الثقوب في اللحم.
يُمزج الملح والتوابل في البيانو. يُبشر اللحم بالخليط ويُسكب زيت الزيتون ويُفرك جيدًا.
انقل اللحم لإحباط.
لفها بإحكام في عدة طبقات وانقلها إلى وعاء من طباخ بطيء (أسكب القليل من الزيت في الوعاء). اختر برنامج الخبز 1 ساعة. استعد لإشارة مميزة.
اترك البوجينين النهائي بعد الإشارة في الوعاء، ثم انقله إلى طبق وكشف ورق القصدير. بوزينينا جاهزة.