بيض الثور الجورجي

4 حصص
3 ساعات و 10 دقائق


1. يجب غسل البيض جيدًا، وبعد ذلك نقعه لمدة 2 ساعات في الماء المملح.

2. لقد مر الوقت - اخفضها إلى ماء مغلي واطهيها لمدة 7-10 دقائق.

3. في هذا الوقت، نظف البصل والثوم. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الثوم ناعماً.

4. يُرفع البيض عن الماء المغلي ويُترك ليبرد قليلاً ويُرفع الغلاف العلوي، ثم يُقطع البيض إلى قطع بطول.

5. سخني الزيت النباتي في مقلاة، ضعي البيض المقطوع واقليها على نار عالية لمدة 5-7 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى منخفضة.

6. يُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

7. أضف الكزبرة المطحونة والفلفل الحلو وجوزة الطيب. ملحها.

8. يُسكب النبيذ وصلصة الصويا.

9. ضعي الثوم المفروم والفلفل الحار بالكامل. 10. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق (حتى تتبخر كل الرطوبة). قدمي الطبق النهائي مع الخضر الطازجة مع الطبق الجانبي المفضل لديك والصلصة. أتمنى لك وجبة شهية!