فصل بيض عيد الفصح بالمناديل الملونة
3 حصص
ساعة 1
ساعة 1
بيض الدجاج - 3 ملعقة كبيرة، ماء - 1 لتر، ملح - 2 ملعقة كبيرة، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة، ماء - 0.5 عبوة.
بعد ذلك، ضع البيض في دلو من الماء البارد. يُضاف الملح إلى الماء بمعدل 2 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر. يتم ذلك حتى لا يتصدع البيض وحتى إذا حدث ذلك، فلن يتسرب البروتين. بعد دقيقة 1 من غليان الماء، خففي الحرارة، اطهيها لمدة 10-12 دقائق، لا أكثر. من المهم جدًا عدم هضم البيض، لأن البروتين سيتذوق المطاط، وسيتم تغطية الصفار بطبقة رمادية غير سارة. تبريد البيض الساخن.